Como Fry Zucchini

Zucchini, que é um tipo de polpa de verão, é um ingrediente versátil, pois tem um sabor levemente doce e uma textura saudável que pode lidar com sendo preparado em uma alta temperatura sem se tornar encharcado. Para uma torção mais decadente em abobrinha, bata-a na farinha de rosca e frite em óleo. Para obter melhores resultados, abobrinha deve ser frito usando uma técnica precisa para garantir que ele tem um crocante fora com um suave, saboroso dentro
. Coisas que você precisa
faca
Dois grandes tigelas
1 1 /2 xícaras de farinha de rosca secas
3/4 colher de chá.
sal Dois ovos
Whisk
Grande frigideira ou fritadeira
de oliva ou óleo vegetal
Frite termômetro
Folha de cozimento escumadeira
Papel
toalhas
Instruções

1. Lavar abobrinha para remover qualquer sujeira da superfície, em seguida, seque delicadamente com uma toalha. Divida longitudinalmente em tiras grossas 1/2 polegadas. Se estiver usando abobrinha maiores, certifique-se as tiras não são mais do que 3 polegadas de comprimento.
   

2. Misture 1-1 /2 xícaras farinha de rosca secas e 3/4 colher de chá. sal em uma tigela grande. Bata dois ovos em outra tigela grande até ficar completamente combinado.
   

3. Coloque cerca de 2 polegadas de azeite ou óleo vegetal na frigideira grande ou usar uma fritadeira. Aqueça em fogo médio até que um termômetro fritar mede 350 graus Fahrenheit.
   

4. Enquanto o óleo de aquecimento, mergulhar uma tira de abobrinha em ovos levado para que ele esteja completamente coberto. Segure a tira revestida acima da bacia durante cerca de dois segundos, permitindo que o ovo extra para escorrer de volta na tigela.
   

5. Coloque a tira revestida plana para a farinha de rosca para cobrir um lado, depois vire-a e cobrir outro lado. Agite ligeiramente tira acima da bacia para se livrar de qualquer farinha de rosca extras, em seguida, defina-o na assadeira e repita com o restante da abobrinha (você pode adicionar mais farinha de rosca).
   

6. Local tiras de abobrinha revestidos suavemente para o óleo de 350 graus em uma camada uniforme para que eles não estão tocando. Frite por 2-3 minutos ou até que o exterior é um marrom dourado claro, em seguida, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva as abobrinhas fritas quentes para obter melhores resultados.