Como fazer óleo de manjericão

Com uma cor equivalente a frescura e vivacidade e um aroma fragrante de uma brisa provençal, óleo de manjericão é como um pouco do Mediterrâneo em uma garrafa. Os ésteres e flavonóides em manjericão - estes são os produtos químicos responsáveis ​​pelo seu aroma e sabor - infundir sabor em matérias gordas puras, como o azeite. Para o, a infusão mais pura da mais alta qualidade, você precisa de mais puros, ingredientes de alta qualidade. Isso significa que, manjericão orgânico fresco e azeite de oliva extra-virgem prensado a frio
. Coisas que você precisa
Basil
Garrafa de vidro com uma rolha de borracha
Bleach
Água
extra virgem azeite
medição xícara de Sieve
Cheesecloth
Bacia
Instruções

1. Lave o manjericão em água fria corrente e deixe- -lo do ar seco durante a noite na geladeira em uma bandeja forrada com papel toalha.
   

2. Escolha uma garrafa que tem uma rolha de borracha em vez de uma tampa de rosca, em seguida, lave-o bem. Misture 1/2 tampa de água sanitária com 1/2 litro de água e despeje-o na garrafa. Deixe o sit água sanitária na garrafa durante 15 minutos e depois enxágüe e deixe o ar seco garrafa.
   

3. Snip as folhas de manjericão de suas hastes e empilhá-los. Medir peças manjericão e petróleo igual, em volume; empilhar mas não comprimem as folhas em um copo de medição para determinar o volume. Carregue as folhas de manjericão suavemente com a parte inferior de uma colher para esmagar a eles.
   

4. Role as folhas de manjericão em um cilindro apertado e solte-os dentro do frasco. Despeje o azeite extra-virgem dentro da garrafa e selá-lo com a rolha. Picar as folhas em vez de deixá-los inteiros se você quer um médio a óleo de manjericão verde-escuro.
   

5. Definir a garrafa em um armário ou copa durante uma semana. Prove o óleo após uma semana e todos os dias depois, até atingir o sabor desejado.
   

6. Coe o óleo através de uma peneira forrada com gaze e em uma tigela. Transferir o óleo de volta na garrafa com a rolha de borracha.
   

7. óleo de manjericão loja na geladeira por até três dias. Óleo de manjericão loja no congelador por até três meses.