A manjerona é parente de orégano botanicamente, bem como no sabor, o que representa dois ramos estreitamente ligados, do a família de hortelã prorrogado. Manjerona é mais brilhante e menos intenso do que o orégano, com sutis tons doces e cítricas. Ele pode ser usado como um substituto straight-up para orégano em suas receitas favoritas, mas que pouco faz justiça ao caráter próprio da erva. Em vez disso, encontrar oportunidades para deixar próprio sabor da manjerona vêm à tona. Picar um raminho de manjerona fresca em um vinagrete, por exemplo, e regue-a sobre corações de alcachofra ou em uma salada verde. Ele também complementa feijão cozido lindamente, e é amplamente utilizada no repertório Mediterrâneo de saladas à base de feijão.
Finding Your Way

Para ganhar confiança no uso de manjerona , ou qualquer novo-para-você erva, uma opção é usá-lo como o aroma primário em um prato simples, como um peito de frango grelhado. O sabor familiar do frango fornece uma tela neutra, mas saboroso para mostrar as cores da erva para melhor proveito. Como você comer essa refeição, mentalmente avaliar o sabor e se perguntar o que os outros gostos seria complemento. Tente um próxima - talvez um molho de tomate, por exemplo - e gradualmente introduzir outros sabores complementares, tais como alho, alecrim ou estragão. Com um investimento modesto de tempo e esforço, você vai aprender rapidamente quais combinações acordo com seu próprio paladar.