Como congelar Cut quiabo (10 etapas)

Quiabo é um vegetal que cresce em arbustos curtas em todo o mundo. Tire vantagem de uma cultura de quiabo enquanto ele está em temporada por congelá-lo para um sabor de verão qualquer época do ano. Cortar frutos de quiabo em fatias finas antes de congelamento permite que você tê-lo disponível para uso imediato sem preparação acrescentou. Use cortar quiabo congelado para gumbos, sopas de legumes e ensopados. Quiabo fritar para uma especialidade Southern, ou cozer quiabo congelado para uma alternativa saudável
. Coisas que você precisa
£ 1 quiabo, fresco
Faca
pote Grande
escumadeira
A grande bacia
Colander
saco plástico congelador com tampo de zíper, quart
plástico recipiente hermético, quart (opcional)
marcador Permanente
uma refeição xícara de milho (opcional)
1/2 xícara de farinha para todos os fins (opcional)
1 colher de chá. pimenta (opcional)
saco com tampo de plástico com zíper, galão (opcional)
Instruções

1. Classificar por £ 1 de quiabo recém-cortada, de preferência a partir do seu próprio jardim e cortado da planta no prazo de 24 horas de congelamento. Remova todas as vagens que estão podres, encolhidas, limp ou têm buracos. Lave o quiabo completamente debaixo de água morna para remover qualquer sujeira ou detritos.
   

2. Fatia do caule de cada pod quiabo, mas não cortado no pod cheio de sementes. Divida as vagens por tamanho em duas pilhas -. Um com vagens que são menores do que 4 polegadas de comprimento e um outro grupo de vagens que são maiores do que 4 polegadas
   

3. Preencher um grande pote com meio caminho água. Levar a água para ferver em fogo alto no fogão.
   

4. Prepare um banho de gelo, preenchendo uma grande bacia com água gelada. Reserve.
   

5. Solte os frutos de quiabo que são menores do que 4 polegadas na grande panela de água fervente. Permitir que as vagens para ferver por três minutos. Retirar as vagens imediatamente depois de três minutos usando uma escumadeira. Coloque o quiabo na tigela com água gelada por cinco minutos para parar o processo de cozimento e, em seguida, removê-los usando uma escumadeira. Escorra o quiabo arrefecida em uma peneira.
   

6. Adicione os frutos de quiabo maiores para a água a ferver. Permitir que as vagens maiores para ferver durante quatro minutos
   

7. Retirar o segundo lote de vagens da água fervente e adicioná-los à água gelada.; adicionar mais gelo conforme necessário para arrefecer a água. Deixe as vagens em água gelada durante cinco minutos e em seguida, colher estes para fora na peneira para escorrer junto com o primeiro lote de quiabo.
   

8. Fatia cada pod de quiabo transversalmente em 1/8 -inch de espessura.
   

9. Embale o quiabo cortado em um saco plástico zip-congelador perto quart-sized. Esmagar fora todo o ar do saco e selar firmemente. Como alternativa, adicione o quiabo cortado a um recipiente de tamanho quart-plástico congelador hermético. Escreva a data que você preparou o quiabo para congelar no recipiente com um marcador permanente.
   

10. Guarde o quiabo no congelador. Use prazo de nove meses para obter melhores resultados.