Se você não tem curry em pó na mão e você quiser preparar um caril prato de estilo, você pode fazer sua própria mistura de especiarias à terra, incluindo açafrão. Cúrcuma dá tempero curry combina sua cor amarela característica. Seu sabor é almiscarado e terroso, e complementa especiarias mais fortes com sabor, como cominho e coentro, que também estão incluídos em muitas misturas de curry em pó. Outros ingredientes em pó de curry comum incluem cardamomo, canela, pimenta, cravo, marrom sementes de mostarda e sementes de erva-doce.
Alcançar o equilíbrio

Assim como os ingredientes que entram em caril em pó variam, assim como as proporções desses ingredientes. Apesar de açafrão não é utilizado em todos os molhos, que serve como um ingrediente principal no pó de caril receitas que incluí-lo; de fato, algumas receitas de curry em pó pedir uma quantidade maior de açafrão do que de qualquer outro ingrediente. A proporção de outras especiarias que você usa deve depender do seu gosto pessoal, bem como o que acontece de estar em seu armário que você deve estar cozinhando no calor do momento e precisa improvisar.
Açafrão, Caril Autenticidade e

Se você está procurando um substituto para o caril em pó, provavelmente você está mais interessado em fazer ver com o que você tem disponível do que na criação do mais autêntico prato possível com uma combinação de insubstituível aromas e ingredientes. Não há nenhuma vergonha em que: Muitos pratos, como yong foo ovo, galinha General Tso e burritos Tex-Mex, são bem conhecidos e amplamente apreciado apesar do fato de que eles não são tradicionais. A mistura de especiarias à base de açafrão que está em para curry em pó pode ser tão simples e direta como a mistura de açafrão, cominho e coentro em proporções que bom gosto para você. Benefícios para a saúde
de cúrcuma

Você pode optar por substituir cúrcuma para curry em pó por causa dos benefícios de saúde de açafrão. Mesmo que a cúrcuma é geralmente um ingrediente em pó de caril, receberá mais dos seus benefícios para a saúde, se você usar açafrão sozinho do que se você usar se como parte de uma mistura, simplesmente porque você consome mais do mesmo. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, cúrcuma é um poderoso antioxidante, liberando seu corpo de compostos de radicais livres potencialmente cancerígenos. Cúrcuma também tem propriedades anti-inflamatórias, e alivia o desconforto gastrointestinal.