O sabor da pimenta da Jamaica é comparável a uma combinação de canela, cravo e noz-moscada, com um pouco de pimenta acabamento. Também chamado de Jamaica pimenta, pimenta da Jamaica está disponível na forma de frutos secos, inteiros ou em pó finamente moído. Apesar de pimenta da Jamaica é talvez o mais famoso como um ingrediente em Jamaican Jerk temperos, ele também é usado em muitos doces assados, salmouras de picles, salsichas e molhos toupeira mexicanos. Muitas receitas incluem pimenta da Jamaica em combinação com uma variedade de outras especiarias.
Inteiro ou cravo solo

Cravo e pimenta da Jamaica são substitutos comuns para o outro, porque ambos contêm especiarias alta níveis de um composto aromatizante, chamado eugenol. O eugenol dá tanto especiarias seu sabor e aroma amadeirado. Cravos são ideais como substitutos em salmouras e outras receitas que pedem pimenta da Jamaica bagas inteiras. Você também pode usar cravo em pó para substituir a pimenta da Jamaica chão. Cloves tendem a ser mais pungente do que a pimenta da Jamaica, portanto, use cerca de metade da quantidade pedida na receita.
Pie Spice Blends

Pumpkin especiarias torta de maçã e torta de especiarias são misturas que você pode substituir por uma medida igual de pimenta da Jamaica chão, mesmo se você não está fazendo a torta. Estas misturas de especiarias contêm tipicamente uma mistura de pimenta e outras especiarias que são semelhantes em sabor. Torta de abóbora tempero geralmente combina pimenta da Jamaica com canela, gengibre, noz-moscada e cravo. A Apple tempero torta é geralmente mais pesados ​​na canela, com uma combinação de canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada.
Fazer uma mistura

Para a alternativa mais semelhante ao sabor sutil de pimenta da Jamaica chão, fazer a sua própria mistura de especiarias. Misture 2 partes de canela em pó, 2 partes de terra cravo e uma parte de chão noz-moscada. Para realçar a qualidade picante pimenta da Jamaica em em receitas picantes ou salgados, adicione 1 parte de terra finamente pimenta preta. Use esta mistura, com ou sem a pimenta, para substituir uma quantidade igual de pimenta da Jamaica chão.