Como cozinhar com Gingerroot fresco

Ginger em sua forma mais frescos é chamado de gengibre, e esta substância quente picante e apimentado é muito versátil. Amarelo claro ou na cor marfim, Gingerroot pode ser utilizado para fins medicinais, bem como para a cozedura. Culturas asiáticas usam gengibre para dar sabor a uma variedade de alimentos-de sobremesas para carnes e até mesmo vinho. O bronzeado da pele deve ser descascado para liberar o sabor picante doce dentro (muito de uma cheirada e você vai espirrar), e, em seguida, cortado, picado ou picada para uso em suas receitas favoritas. Experimente estas dicas para aumentar o seu sucesso ao cozinhar com gengibre fresco
. Coisas que você precisa
gengibre fresco
descascador ralador de gengibre
vegetal ou pequena faca paring
cristalizadas e conservas de gengibre

vinho branco ou vinagre
toalhas de papel
Plastic Congelador sacos
Instruções

1. Frescura é muito importante; por isso escolha gingerroots suculentas e firmes com pele lisa. Evite qualquer que olhar murcho ou seco. Verifique se há uma fragrância picante e apimentado
   

2. Um gengibre pode fornecer tempero para muitas receitas.; pelo que é do seu melhor interesse para cortar apenas o que você precisa no momento (um botão ou um pequeno pedaço), e armazenar o restante
   

3. Para armazenar gingerroot, considere estas alternativas.:
   

   a) Envolva-o em uma toalha de papel branco e coloque em um saco plástico. Pode ser refrigerado por até três semanas.
   

   b) Colocar peça com casca em um saco plástico congelador e congelar por até um mês. Quando se utiliza o método do congelador, cortar fora uma parte congelada e devolver o remanescente para o congelador.
   

   c) térreo loja ou gengibre cristalizado em um, lugar seco, fresco e escuro.
   

4. Sempre retire a pele com um descascador de legumes ou pequena faca. Então você pode cortar, picar, cortar ou ralar o gengibre como a receita requer. Se você usar um monte de gengibre em suas receitas, considerar a compra de um ralador de gengibre cerâmica
   

5. Para saber quanto para usar em uma receita considere estes fatos:.
   

   a ) de gengibre em pó não deve ser substituído em receitas que exijam especificamente raiz de gengibre fresco.
   

   b) picada gengibre fresco tem o sabor mais pungente.
   

   c) Uma colher de sopa de gengibre fresco ralado é equivalente a 1/8 colher de chá de gengibre em pó.
   

6. Use gengibre fresco em salteados (especialmente com carne), molhos, pratos de curry, molhos para saladas e legumes cozidos no vapor.
   

7. Para doces ou como uma cobertura para frutas frescas, tente usar ou cristalizadas cristalizada gengibre (cozido em um xarope de açúcar e revestido de açúcar granulado ) ou gengibre em conserva (marinado em uma mistura de açúcar-sal).
   

8. secas em pó de gengibre, por causa de seu sabor mais intenso deve ser utilizado em assar pães, sobremesas e biscoitos (pão de gengibre e gingersnaps )
   

9. Pickle fatias descascadas de raiz de gengibre, colocando-os em uma jarra e derramando o vinho branco seco ou vinagre sobre eles.; em seguida, selar hermeticamente. Leve à geladeira e armazenar por até seis meses. Use o gengibre vinho aromatizado como uma salada ou carne marinada. Despeje o vinho adicional no frasco para manter restante gengibre úmido e retorne ao refrigerador. As fatias em conserva também pode ser usado como um condimento especialmente quando servindo Sushi ou outros pratos asiáticos.
   

10. Desfrute de um copo de chá de gengibre. Não só o bom gosto; mas também acalma uma dor de estômago, ajuda na digestão e dá-lhe um impulso de energia.