Como cozinhar com Anise

Anis é uma especiaria comumente ignorado, que tem um sabor semelhante ao de erva-doce. Com um leve sabor de alcaçuz, anis é um ingrediente comum em doces e produtos de panificação; no entanto, ele complementa uma variedade de pratos. Cozinhar com anis não só acrescenta sabor, que ajuda a evitar dores de estômago e indigestão.
Instruções

1. Compra anis sementes inteiras e esmagá-los com um almofariz e pilão antes de cozinhar para o melhor sabor. Anise também está disponível em óleos e pós; no entanto, sementes inteiras manter a sua encorpado sabor muito melhor do que outras opções.
   

2. Elogie o sabor de anis com um pouco de canela e /ou folha de louro. Como regra geral, adicione um pouco de canela em pratos doces e uma pitada de folha de louro para carnes, ensopados e sopas.
   

3. Use anis para temperar vegetais doces e pratos de frutas, tais como peras no vapor, cenouras ou batata-doce. Além disso, uma pitada de anis em seus assados ​​favoritos, tais como biscoitos, bolos e cookies, acrescenta um sabor leve e único.
   

4. Adicione uma pitada de anis para adicionar um sabor sutil para sopas e ensopados, aves, salsichas, peixes, carnes e até recheios para apimentar seus antigos favoritos. Anise funciona particularmente bem em pratos que incluem ovos, queijo e espinafre, então tente adicionar um pouco de anis para o seu próximo omelete, lasanha ou massas molho.
   

5. Cozinheiro com anis em sua forma tradicional para equilibrar o tempero com o seu sabor de alcaçuz leve. Anis é tradicionalmente adicionado a muitos curries indianos do leste, bem como pratos picantes hispânicos, não só para completar o sabor, mas para melhorar a digestão.