Quais partes são usadas da erva tomilho?

O tomilho é comumente usado para fins culinários e medicinais, e várias partes da planta do tomilho são utilizadas, incluindo folhas, flores e caules tenros.

1. Folhas:

As folhas frescas ou secas de tomilho são usadas principalmente como erva culinária para realçar o sabor dos pratos. Essas folhas minúsculas, ovais e aromáticas contêm óleos essenciais que liberam fragrâncias e sabores intensos ao serem esmagados ou aquecidos.

2. Flores:

As flores de tomilho surgem durante a época de floração e normalmente aparecem em tons de branco, rosa ou roxo. As flores também apresentam óleos aromáticos e conferem sabores delicados semelhantes aos das folhas. Embora sejam usadas principalmente para fins estéticos como guarnições comestíveis em saladas ou pratos decorativos, as flores de tomilho também podem ser infundidas em tisanas ou óleos de ervas.

3. Hastes tenras:

Além de usar folhas e flores de tomilho, caules tenros também podem ser incorporados na culinária. As pontas desses caules pequenos e lenhosos, muitas vezes incluídos na colheita das folhas, realçam molhos, sopas, ensopados, marinadas e outros pratos com suas propriedades aromáticas.

No geral, ao utilizar o tomilho para fins culinários ou medicinais, estas três partes – folhas, flores e caules tenros – oferecem benefícios culinários significativos e fragrâncias aromáticas agradáveis.