Alcaçuz é um sabor ou tipo de doce?

O alcaçuz é ao mesmo tempo um sabor e um tipo de doce. Como sabor, o alcaçuz é derivado da raiz da planta Glycyrrhiza glabra e tem um sabor distinto, doce e ligeiramente amargo. Como doce, o alcaçuz refere-se a confeitos que apresentam predominantemente o sabor do alcaçuz. Os doces de alcaçuz podem vir em várias formas, como cordas de alcaçuz em borracha, palitos de alcaçuz pretos, chicletes com sabor de alcaçuz ou até mesmo bebidas com infusão de alcaçuz.