Do que é feito o chocolate ao leite?

O chocolate ao leite é um tipo de chocolate que contém sólidos de leite, além de sólidos de cacau, manteiga de cacau e açúcar. Os sólidos do leite podem vir de leite integral, leite desnatado ou leitelho e contribuem para a textura cremosa e macia do chocolate. O chocolate ao leite normalmente tem uma porcentagem menor de sólidos de cacau em comparação ao chocolate amargo e é mais doce e menos amargo. A proporção de sólidos de leite, sólidos de cacau, manteiga de cacau e açúcar pode variar dependendo da receita ou marca específica.