A receita original para cannoli creme mascarpone continha queijo. Como os italianos vieram para os Estados Unidos, no entanto, este ingrediente era mais difícil de encontrar, por isso chefs utilizado ricota como uma alternativa. O queijo é misturado com açúcar de confeiteiro para adoçá-lo; você também pode usar pedaços de baunilha de casca de frutas cítricas cristalizadas ou água de flor de laranja para dar sabor a este recheio tradicional. Classicamente, pedaços de chocolate ou de maraschino cerejas guarnecido as extremidades abertas da pastelaria.
Chocolate e Porcas sobre

Você pode mergulhar no chocolate cannoli planície para uma torção decadente. Você também pode decorar o exterior da sua cannoli com chocolate granulado, pedaços ou aparas. O chocolate branco é outra deliciosa possibilidade. Ou, você pode misturar o café em creme de chocolate para um cannoli com sabor de mocha. Chocolate e nozes são outro emparelhamento melado. Apesar de pistache picado são um dos recheios tradicionais cannoli, outros frutos secos que funcionam bem quando misturado com cannoli creme são amêndoas ou avelãs. A manteiga de amendoim combinado com uma casca de chocolate é uma combinação saborosa, ou, usando um spread de avelã também é delicioso quando você misturá-la em ricota ou marscapone.
Frutas e Licores

licor de laranja funciona deliciosamente em cannoli creme, e seu sabor laranja complementa uma variedade de outras frutas, chocolate e nozes. Você pode misturar cerejas ou morangos picados em cannoli creme para um saboroso recheio de fruta. Estes sabores emparelhar decadently com um chocolate ou shell simples, com bordas com cobertura de chocolate. Passas embebidas em rum e misturado em ricota ou o mascarpone é outro enchimento cannoli melado. Misture key lime e leite condensado no seu recheio de ricota vai dar o seu cannoli uma exótica, sabor tropical.
Aromas não tradicionais

O shell básico cannoli é mínima e, como resultado, é verdadeiramente uma lousa em branco para qualquer número de saborosas criações. Você pode misturar purê de abóbora com especiarias em ricota cannoli para um feriado festivo. Maçã cozida com canela é outra opção recheio saboroso. Outros sabores incomuns de enchimento que são possíveis incluem dulce de leche, e manteiga de amendoim e geléia. Pode melhorar o sabor da massa de farinha através da adição de chocolate, baunilha, vinho marsala ou qualquer número de especiarias ou essências para conseguir uma grande variedade de sabores. Experiência com sua combinação favorita para encontrar o aroma perfeito para seu creme cannoli.