Leite desnatado e leite desnatado são a mesma coisa?

Leite desnatado e baixo teor de gordura não são a mesma coisa. O leite desnatado teve quase toda a gordura removida durante o processamento, resultando em um leite com menos de 0,5% de gordura. Por outro lado, o leite desnatado normalmente tem 1% ou 2% de teor de gordura, que é menor que o leite integral, mas ainda significativamente maior que o leite desnatado.