Fritar frango em 5 etapas (5 passos)

Enquanto o frango frito pode não ser o mais saudável de receitas, é uma ótima maneira de tratar a sua família e amigos em ocasiões especiais ou piqueniques de fim de semana. Até mesmo o chef iniciante pode criar este clássico sul crocante em cinco passos simples. & Quot; Bon Appetit & quot; revista recomenda manter uma temperatura do óleo de 300 a 325 graus Fahrenheit para cozinhar o frango frito com perfeição. Temporada seu frango com uma mistura saborosa simples ainda antes de iniciar o processo de cozimento.
Coisas que você precisa
Sal
Pimenta
Paprika
alho em pó
pequeno tigela
Coberto
bacia Buttermilk
Egg
Água
tigela grande
Farinha
grandes placas
amendoim ou óleo de canola
frigideira de ferro fundido
Fritadeira ou termômetro
Tongs
papel toalha
carne termômetro
Instruções

1. A poeira o frango com uma mistura de especiarias - combinar sal, pimenta, páprica, e alho em pó em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura de especiarias sobre o frango e coloque em uma tigela coberta. Coloque a tigela na geladeira por 12 a 24 horas.
   

2. Retire a tigela da geladeira e deixe descansar por 1 hora. Bata leitelho, ovos e água em uma tigela grande. Espalhe uniformemente em toda a farinha de uma grande placa.
   

3. Mergulhe o frango na mistura de manteiga antes de implantá-la na farinha. Repita o processo até que o frango foi completamente coberto. Preencha o seu ferro fundido frigideira 1/2 cheio com óleo e transformar o seu fogão a um fogo médio-alto.
   

4. Insira uma fritadeira ou termômetro de doces no óleo para garantir que ele atingiu o temperatura apropriada. Abaixe o frango no óleo usando um par de pinças. Virar o frango a cada 1 a 2 minutos até que a pele se torna marrom dourado.
   

5. Retire o frango a partir do óleo e escorra-o em um grande prato coberto com papel toalha. Insira um termômetro de carne para o frango frito para garantir que ele tenha atingido uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.