Como fazer desossadas coxas de frango no fogão em um forno holandês

De todas as partes de um frango de corte para cima, as coxas são provavelmente o mais subutilizado. Peitos de frango são usados ​​para sanduíches, tiras e nuggets, enquanto as pernas são geralmente a parte mais popular de um balde de frango frito ou caixa, especialmente com crianças. Asas de frango ganharam em popularidade recentemente como um alimento do partido. Mas coxas têm realmente mais sabor de todas as peças de frango, como coxas são os músculos mais utilizados por uma galinha. No entanto, coxas pode ser resistente se cozinhado de forma incorreta. Há uma série de maneiras de fazer as coxas de frango desossados ​​no fogão em um forno holandês que pode resultar em um concurso e saboroso refeição
. Coisas que você precisa
óleo vegetal
Sal
Chão pimenta preta
vegetais
refogado líquido
Colander
Bacia
farinha ou amido de milho
manteiga
Instruções

1. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal ao forno holandês e aqueça em fogo médio-alto
   

2. Adicione as coxas de frango ao forno holandês -. não sobrecarregar o fundo da panela. Adicione o frango em lotes, se necessário. Tempere o frango com sal e pimenta e sele as coxas até dourar, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
   

3. Adicionar outra colher de sopa de óleo vegetal para o forno holandês, em seguida, refogue qualquer legumes que você deseja adicionar, como parte de sua refeição, como cebola, alho ou pimenta de sino. Refogue até que os vegetais apenas começam a amolecer.
   

4. Adicione o frango de volta ao forno holandês e adicionar braising líquido, tal como caldo de galinha, água ou cerveja. Adicionar o suficiente para submergir o frango
   

5. Adicionar qualquer legumes adicionais -., Como cenoura ou batata - especiarias ou temperos e mexa o pote. Reduza o fogo para médio e tampa
   

6. Simmer o frango até que se torne concurso -. Cerca de 45 minutos. Escorra o conteúdo do forno holandês através de uma peneira com uma tigela colocada por baixo para pegar o líquido de cozimento. Adicionar uma pequena quantidade do líquido de volta ao forno holandês e fazer um molho pan adicionando farinha ou amido de milho e manteiga.