Como cozinhar com Rock Salt (7 passos)

O sal de rocha contém impurezas, principalmente minerais que são removidos do sal utilizado em alimentos. Você pode usar o sal de rocha rotulados como de grau alimentício na culinária, como sorvete sal. A menos que seja rotulado como comestível, você não pode usá-lo como ingrediente em alimentos. Cozinhar com sal de rocha, usando-o para cobrir alimentos, como batatas inteiras, carne e peixe, enquanto ele cozinheiros. O sal de forma uma crosta ao redor do ingrediente, que vai manter a umidade em como os cozinheiros de comida. Ele também irá dar um sabor salgado uniformemente desembolsado
. Coisas que você precisa
Roasting
pan sal-gema Alimentos-safe
borrifador cheio de água
comida para cozinhar em rocha
sal Martelo
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
   

2. Linha toda a parte inferior de uma torrefacção panela com sal-gema. Pulverizar o sal apenas com água suficiente para umedecer tudo.
   

3. Coloque o alimento que você quer cozinhar em cima do sal de rocha
   

4. Despeje mais sal de rocha em torno dos lados e em cima da comida. Certifique-se a comida está completamente coberto com sal.
   

5. Use o frasco de spray para umedecer completamente o sal-gema adicionado
   

6. .

   Cozinhe os alimentos em o forno como faria normalmente. Geralmente, para cortes de carne vermelha compactos preparados a médio, cozinhe 18 a 20 minutos por libra. Peixe inteiro em geral, tem entre 30 e 45 minutos, dependendo do tamanho.
   

7. Retire os alimentos do forno. Crack abrir o shell para remover o sal e servir a comida. Descanse carne vermelha e carne de porco por 20 a 40 minutos, e peixe inteiro por 10 minutos, na concha sal antes de rachar a casca sal com um martelo e remover a comida.