Como grelho Reforços Depois de cozimento lento

grelhar é ótimo para bifes e algumas outras carnes, mas costelas deve ser de queda-off-the-osso cozido lentamente. Nada supera o sabor de carne de porco ou carne preparados apenas à direita carbonizados. Para combinar os dois sabores, slow-cozinhar as costelas e, em seguida grelhá-las depois. Isto lhe dará o revestimento exterior crocante com uma carne de textura macia que vai encher a boca com sucos com cada mordida. Basta adicionar o seu molho de churrasco favorito e você terá uma refeição para compartilhar com seus amigos, ou melhor ainda, apenas para si mesmo
. Coisas que você precisa
18 onças barbecue sauce Restaurant & frac12; copo de suco de laranja
9 polegadas-por-13 polegadas pan
& frac12; costelas, 7
folha de alumínio
Broiler pan
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F.
   

2. Mix 18 onças molho barbecue e suco de laranja 1/2 xícara em uma de 13 polegadas 9-by-. Coloque as costelas na mistura e casaco de ambos os lados também.
   

3. Tampe a panela com papel alumínio
   

4. .

   Coloque a panela coberta no forno e assar as costelas durante uma hora.
   

5. Retirar as costelas do forno e lançá-los. Coloque a panela de volta ao forno por uma hora.
   

6. Retirar as costelas do forno. Neste ponto, as costelas são cozidos e estão prestes a cair o osso. Agora, você vai querer assar-los para dar as costelas um revestimento exterior crocante.
   

7. Tome as costelas para fora da panela e coloque-os em uma panela de frango. Salve os sucos de sobra na panela você cozido as costelas in. Defina o forno a "Grelhe."
   

8. Espalhe o molho de sobra para o topo das costelas, e coloque a panela de frango em o forno cerca de 5 polegadas a partir do elemento de frangos de corte.
   

9. Grelhe as costelas para seis a sete minutos.
   

10. Retirar as costelas do forno, invertê-las, adicione mais molho e coloque-os de volta para o forno por mais seis a sete minutos. Retirar as costelas e sirva.