Como um churrasco Snapper (6 etapas)

Fish normalmente não vêm à mente quando você imagina um churrasco, mas frutos do mar é grande quando é grelhado. Snapper, um peixe médio firme, grelhadores melhor do que outros peixes delicados como a solha ou tilápia. A maioria das receitas recomendamos grelhar snapper todo. Este peixe tem um sabor doce e combina bem com o Mediterrâneo ou sabores asiáticos. Mantenha-o simples, utilizando azeite, ervas frescas e limões, ou criar uma de inspiração asiática molho de churrasco doce e picante
. Coisas que você precisa
Grelhar cesta
Non-stick spray de
peixe espátula
Oil Skillet
uma grande pargo fresco
Barbeque snapper

1. Compre um fresco snapper. Procure por um peixe com olhos claros de que é firme ao toque. Mantenha-se afastado de peixe com um forte aroma de peixe. Lave o peixe em água corrente e seque frio
   

2. Índice de cada lado do peixe três vezes, cortando ao osso, de acordo com Bon App & eacute;. Revista tit. Tempere o peixe com sal e pimenta.
   

3. Pré-aqueça o grill. Você vai cozinhar o peixe em fogo médio. Completamente óleo o cesto de peixe com óleo vegetal ou casaco com um spray antiaderente
   

4. .

   Prepare um molho ou esmalte para os peixes. Enquanto você pode fazer o seu próprio, aqui vai uma sugestão: Brinde 6 guajillo e 2 ancho chiles em uma frigideira até que eles ligeiramente escurecer na cor. Transfira os chiles a uma folha e fresco. Remover caules e as sementes. Adicione o açúcar 3 colheres de 1/2 para uma panela e cozinhe em fogo médio até que o açúcar se torna xarope depois de sete minutos. Desligue o fogo e adicione 2 & frac12; colheres de sopa de alho picado
   

5. Misture & frac34;. copo de suco de laranja, e frac12; suco de grapefruit copo e 5 colheres de sopa de suco de limão fresco. Incorporar o néctar de agave, desintegrado chiles e sucos cítricos. Ligue o fogo novamente e deixe a mistura ferver. Permitir que o esmalte para engrossar por cerca de 20 minutos, e depois coar.
   

6. Coloque o peixe em uma cesta. Quando a grade está pronta, coloque o cesto sobre a grelha. Cozinhar o peixe com a tampa da grade fechada por 7 minutos. Vire com cuidado o peixe, e escovar 2 colheres de sopa de esmalte sobre o peixe. Cozinhar o peixe até que é apenas opaco. Cubra o peixe com o esmalte restante. Decore com coentro fresco.