Como fazer St. Louis Estilo Reforços de reposição (6 passos)

Você já se perguntou como os profissionais fazem premiado, queda-off-the-osso reforços de reposição? Agora você pode aprender e impressionar seu chefe com autênticos St. Louis estilo entrecosto que só poderia obter-lhe uma promoção. Vai demorar um pouco mais, mas você vai colher os frutos saborosos, com costelas dar água na boca que todos irão rave sobre
. Coisas que você precisa
uma costela de St. Louis cortar entrecosto, fresco ou congelados esfregar
seco
molho barbecue
spray garrafa de suco de maçã
Pincel
folha de alumínio
Instruções

1. < p> Vire as costelas para cima e puxe para fora da membrana externa. Comece a demolição da esquina com a sua miniatura, em seguida, puxe cuidadosamente a membrana fora em uma peça e descarte.
   

2. Aparar as abas excesso de carne, mesmo para cozinhar. Salve e cozinhar com as costelas.
   

3. Aplique uma camada translúcida muito fina de mostarda nas costelas. Agora agitar em uma camada pesada de rublos, o que você pode obter na loja de pré-fabricados. O busílis é predominantemente feito de sal, pimenta e colorau.
   

4. Aqueça um lado da grelha para entre 200 e 250 graus F, com 235 graus de F como o alvo. Enrole a carne em folha de alumínio e colocá-lo para baixo do osso do lado da grade longe das chamas. Ribs tem que cozinhar indiretamente, nunca diretamente sobre a chama.
   

5. Regue as costelas uma vez a cada hora com um frasco de spray de suco de maçã e vire a costela de costelas 180 graus, mesmo para cozinhar. Feche a folha de volta para cima e deixe a tampa fechada durante a cozedura. Repita a cada hora até que as costelas têm cozido durante cerca de 4 horas.
   

6. Escova em uma camada grossa de seu molho favorito churrasco cerca de 15 minutos antes de remover da grelha. Deixe a folha de fora durante este tempo.