Como Grill ostras e amêijoas (5 etapas)

Ostras, mariscos e outros frutos do mar são normalmente cozido no vapor, frito ou cozido, se eles estão preparados em tudo, mas eles são versáteis o suficiente para ser preparado através de muitos outros métodos. Por exemplo, amêijoas ou ostras podem ser preparados de forma rápida e facilmente em sua grade do quintal durante a temporada de churrasco. Utilize amêijoas hardshell - cherrystones, littlenecks ou meados dos pescoços - ao invés de suave descascado & quot; vapores & quot; ou lingueirão, que pode ser difícil.
Instruções

1. Pré-aqueça o gás ou grelhador a carvão a uma temperatura moderadamente alta, cerca de 450 a 500 graus Fahrenheit.
   

2. Scrub conchas das ostras com uma escova de dentes, sob a água corrente fria e enxágüe bem. Lave as amêijoas, bem como, em seguida, definir o marisco de lado em uma almofada de papel toalhas limpas. Descartar qualquer que não feche quando manuseado.
   

3. Posicione grelha da churrasqueira 4 a 6 polegadas acima do carvão ou chamas. Organizar o marisco na grelha, com espaço entre eles para que o ar circule. Cascas de ostras têm um lado profundo e um lado raso. Certifique-se de organizá-los para o lado mais profundo é para baixo, para manter seus sucos saborosos quando as conchas abertas.
   

4. Grill o marisco até que eles começam a se abrir por conta própria. Isso normalmente leva de 3 a 5 minutos para moluscos, dependendo do seu tamanho, e aproximadamente um minuto a mais para ostras.
   

5. Transferir o marisco para que serve pratos com pinça ou uma espátula larga, tendo o cuidado para não derramar os sucos naturais ou & quot; licor & quot; a partir de suas conchas. Sirva imediatamente, enquanto estão quentes.