Como fazer Kabobs Fora de um bife do lombo Petite

bifes de lombo Petite são menos caros do lombo, lombinho ou porterhouse, mas quase tão concurso. A sirloin petite é cortado do bife do lombo ponta. A carne é magra para que ele não tem bem a overcooking. Fazendo espetinhos fora do bife estende a carne para alimentar mais pessoas, especialmente se você incluir os vegetais na kabob, proporcionando adições interessantes e muitas vezes coloridas para suas placas. Plano em 4 onças de bife por pessoa.
Coisas que você precisa
Faca
Prancha
Marinada
vegetais (opcional)
Espetos
Pincel
As instruções

1. Selecione um bife do lombo petite que é pelo menos 1 polegada de espessura. Corte o filé em cubos de 1 polegada.
   

2. Misture uma marinada de vinagre, vinho ou cerveja. Tempere com sua escolha de finamente picado cebola, alho ou gengibre. Atire em ervas como o tomilho, estragão, manjericão ou orégano. Adicione sal e pimenta. Se você gosta de espetinhos de carnes picantes, jogar em algum molho de pimenta caiena ou quente. Reserve cerca de 1/2 xícara da marinada.
   

3. Coloque os espetinhos de carnes na marinada em uma tigela de vidro ou saco plástico de armazenamento de alimentos. Coloque na geladeira e deixe os espetinhos de molho por pelo menos 1 hora, ou até 4 horas.
   

4. Divida seus legumes favoritos, como pimentões, cebola e abobrinha. Deixe os tomates cereja e cogumelos todo. Misture os legumes na marinada reservada.
   

5. Passe o bife e legumes em espetos de metal, deixando um pouco de espaço entre cada cubo. Se você usar espetos de madeira, mergulhe-os em água por 30 minutos antes de usá-los para impedi-los pegando fogo durante o cozimento.
   

6. Grill em fogo médio-alto calor em uma grade do gás ou carvão . Você também pode cozinhar o espetinhos de aproximadamente 6 polegadas sob a grelha do forno.
   

7. Vire os espetinhos mais depois de 4 a 5 minutos e grade do outro lado para um adicional de 4 a 5 minutos se você gosta médio raras steak. Kabobs médio bem levar de 12 a 16 minutos no total. Use a marinada a partir de vegetais para alinhavar os kabobs para mantê-los úmidos.