Uma das vantagens de grelhar um bife são os atrativos marcas da grade cross-nascidos. Duplicar que com uma bandeja da grade colocada em um queimador no fogão. Limpe a bandeja da grade com óleo de cozinha. Coloque-o sobre o queimador e coloque o calor até a alta. Coloque o bife no prato de grill do forno por 3-7 minutos, depois vire-o e grelhe o outro lado.
Saute e molho é um bônus

refogar dá o bife uma crosta marrom atraente - começar com o calor elevado para selar o bife, então abaixá-lo para médio-alto para terminar de cozinhar. Searing não produzir algum fumo, de modo a manter o exaustor indo. Retire o bife quando está dentro de 5 graus de seu cozimento preferida. Por exemplo, se você gosta de bife médio-rara, tire-o quando um termômetro de cozinha atinge 120 graus Fahrenheit. Depois de retirar o bife de panela, você pode fazer um molho de os gotejamentos. Adicionar líquido suficiente para cobrir a parte inferior da panela por 1/2 de polegada. Use vinho branco, vinho tinto, cerveja ou mesmo caldo de carne. Raspe os bocados bronzeados de bife. Cozinhe o líquido até que seja reduzida pela metade e servir em cima ou ao lado do bife.
Cube It Up

Muitas pessoas pensam de bife como um de 8 onças-ou- maior pedaço de carne. No entanto, essa não é a única forma de um T-bone steak pode ser cozido. Pique o bife para criar o prato clássico de são estrogonofe, uma rica combinação de carne, cogumelos e creme azedo. Comece removendo a carne do osso e de corte em cubos. Aqueça os cubos de mais de médio-alto até dourar por fora, mas não totalmente, em seguida, transferi-los para um prato. Adicione os cogumelos para a panela. Tente porcini, botão branco, cogumelos portobello ou. Quando os cogumelos são quase pronto, adicione os cubos de carnes de volta para a panela. Direito antes de servir, despeje um pouco de vinho na panela para deglaze-lo e adicionar em algum creme de leite. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite com o sucos de panela, bife e cogumelos.
Stir-Fry Estica o Steak

cozinha asiática utiliza carne mais como um condimento do que uma entrada. Faça o mesmo e esticar um T-bone steak para alimentar duas ou mais pessoas. Retire a carne do osso e uma fatia fina. Mergulhá-lo em uma marinada. Selecione a partir de ingredientes como vinagre de vinho de arroz, suco de limão, vinagre de maçã, molho de soja, mostarda seca, gengibre ralado e alho para construir o seu marinada. Frite a sua escolha de produtos hortícolas, acrescentando a carne, em seguida, quando os vegetais são nítidas-concurso. Uma vez que a carne é cortada em fatias finas que vai cozinhar em um minuto ou dois. Sirva sobre o arroz ou macarrão.