Comece com um presunto ou carne de porco fresco assado e marcar a superfície. Coloque em um forno holandês ou panela funda de pálpebras similar. Adicione refrigerante suficiente para cobrir parcialmente o presunto - cerca de metade - além de outros temperos como desejado. Algumas receitas adicionar açúcar ou abacaxi anéis castanhos, neste ponto, embora o açúcar é desnecessária. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe lentamente no fogão até ficar macio. Você também pode refogar no forno em fogo baixo, cerca de 325 graus, em vez de sobre o fogão.
O principal ingrediente

Cola é a escolha clássica de sódio para refogar com, mas é quase o único candidato. Você também pode tentar cola de cereja e cerveja de raiz como a base refogado. Algumas receitas optar por lima-limão refrigerante em vez disso, e outros vão para o pontapé de picante de gengibre ale. Você pode experimentar com praticamente qualquer refrigerante que você gosta.
On Diet Soda

As opiniões divergem sobre se deve ou não refrigerante diet é adequado como um líquido braising. Algumas receitas advertir severamente contra até mesmo tentar uma coisa dessas. Outros relatam que ele parece funcionar bem, embora possa não ser tão doce como o uso de refrigerante regular. Não obstante, é claro que a soda regular é preferível, se possível - o açúcar de verdade é uma parte importante do perfil de sabor do prato acabado. É também essencial para proporcionar o verniz xaroposo que se agarra à superfície do presunto. Um presunto assado em refrigerante diet não farão o mesmo saborosa crosta.
O que para servir com carne de porco assada Soda-

Uma vez que seu presunto é terminar de cozinhar, cortá-lo e servi-lo com um lado de greens refogada - eles fornecem uma ligeira amargura que contrasta bem com a carne de porco vitrificada doce. Um naco de pão de milho sul-estilo completa o prato.