Cozinhar Instruções para uma carne de porco Lombo assado rolou

Um perfumado, crosta de ervas cozinhar carne de porco assada no forno, pode ser um dos jantares de conforto cool-tempo mais esperados. Umedecido com caldo de galinha, xerez ou cidra, recheado ou sem recheio, rolou lombo de porco é magra o suficiente para ser saudável com gordura de porco apenas o suficiente para impregnar o assado com sabor. Lento, de longo cozimento torna esta assado garfo-concurso
. Coisas que você precisa
Bacia pequena
Azeite
Ervas e temperos
faca afiada
fio de cozinha
Scissors
Oil ou encurtando
Skillet
Coberto forno holandês ou assadeira coberta
Roasting cremalheira
de maçã, vinho tinto ou caldo de galinha
Prancha
Instruções

1. Retirar o assado do frigorífico e trazê-lo à temperatura ambiente antes de cozinhar. Picar um dente de alho, ou mais, se você gosta de alimentos alho. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit
   

2. Fatia assado aberto e espalhou-o deitado sobre uma placa de corte. Se você comprou o assado já rolou e quer enchê-lo, cortar as cordas e desenrole o assado até que seja aberta e plana.
   

3. Em uma tigela pequena, preparar uma pasta de azeite combinado com o alho e seus temperos preferidos, como sálvia, tomilho, manjerona, alho ou alecrim, juntamente com sal e pimenta. Espalhe metade da massa para a superfície interna do assado aberto.
   

4. Role o assado com força. Prenda-o com fio de cozinha em intervalos regulares ao longo do seu comprimento. Esfregue a parte externa da carne de porco assada com a pasta de erva restante.
   

5. Sear a carne de todos os lados em um forno holandês quente ou frigideira em óleo ou gordura. Remova-a imediatamente para um rack em uma assadeira coberta ou forno holandês.
   

6. Adicione um copo de cidra da maçã, vinho ou caldo de galinha para o fundo da panela. Coloque a panela tampada ou coberto forno holandês no forno pré-aquecido.
   

7. Cozinhe a carne de porco assada por cerca de duas horas, ou até que ele atinja uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Permitir que o assado para descansar, ar-livre, em uma placa de corte durante cerca de 10 minutos antes de servir.