Pyrex é um recipiente ideal para costelas de porco de cozimento porque ele conduz bem o calor e limpa facilmente. Caçarolas pirex também têm lados profundas, permitindo um amplo espaço para a carne, bem como quaisquer molhos e gotejamentos. Para usar pratos de Pyrex para nervuras de cozimento, sempre pré-aquecer o forno em primeiro lugar. Adicionar líquido para o fundo da panela e evitar colocar o recipiente quente sobre uma superfície fria, o que pode fazer com que ele crack.
Método

Para assar costelas de porco em um recipiente de Pyrex, basta colocar as costelas na caçarola. Combine sal, pimenta, alho em pó, pimenta chipotle pimenta em pó e açúcar mascavo para fazer um picante, mas doce, esfregar. Agite o busílis sobre as costelas e massagem-lo na carne. Neste ponto, você pode adicionar um pouco de líquido, como suco de maçã, para o fundo do pirex. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 300 graus por uma a duas horas, ou até que a carne esteja macia e quase caindo do osso. Para dar as costelas uma crosta dourada, retire o papel alumínio e transformar o calor até 450 graus por 10 a 15 minutos, ou atirar as costelas na grelha. Este é também o momento para ensaboar as costelas com qualquer molho.
Inconvenientes

A principal desvantagem de usar um pirex é a maioria dos pratos caçarola não são grandes o suficiente para fazer um rack cheio de costelas de porco. Se você está fazendo um lote maior de costelas, use uma grande assadeira vez. Outra vantagem de usar uma folha de bolinho é que você pode caber em um rack que ele mantenha as costelas fora da panela. Elevando as costelas ajuda a cozinhar uniformemente e os pingos caem abaixo. Embora a maioria das pessoas pensa no clássico caçarola prato de vidro, Pyrex também faz cookie folhas de metal que iria trabalhar para costelas de cozimento.
Cleanup

pirex lavar facilmente na máquina de lavar , mas você pode querer mergulhar o prato em um pouco de água e sabão para remover primeiro cozido em gotejamentos e molho barbecue. Ao contrário de panelas antiaderentes, você pode usar com segurança plástico ou nylon esfregando almofadas ou escovas de limpeza em pirex. Para manchas difíceis extras, tente um pouco limpador não-abrasivo.