O que é macarrão verde?

Massa verde refere-se a qualquer tipo de massa que tenha sido colorida de verde pela adição de ervas ou vegetais frescos, como espinafre, salsa, manjericão ou couve. É uma variação comum de massa de macarrão, adicionando cores vibrantes e às vezes um sabor sutil à massa. A massa verde é frequentemente usada em vários pratos italianos, como macarrão primavera, macarrão pesto e tortellini em brodo, e também pode ser usada em saladas e sopas. A cor verde da massa verde torna-a visualmente apelativa e acrescenta um toque de elegância a qualquer prato.