Como cozinhar costeletas de porco à milanesa em Azeite Virgem Extra

O sabor rico, frutado de azeite extra-virgem de alta qualidade lindamente complementa a suculência concurso e delicado crocância de costeletas de porco à milanesa. Queimando a crosta em fogo médio-alto é fundamental para desenvolver tanto a textura crocante e sabor rico do panado. Azeite virgem extra está pronto para o desafio com um ponto de fumo de alta -. Ou a temperatura a que ele começa a fumar e gosto queimada
Coisas que você precisa
sal
pimenta
placas Pie
Leite Ovo
Whisk
migalhas de pão ou farinha
Temperos a gosto
Fork
grade ou prato
Skillet
Tongs
Instantânea termómetro -Read
Instruções

1. Temporada ambos os lados das costeletas de porco generosamente com sal e pimenta
   

2. .

   Encha o fundo de um prato de torta com leite. Adicione um ovo e bata-o até ficar homogêneo.
   

3. Encha um segundo prato de torta com uma espessa camada de migalhas de pão ou farinha. Adicione os temperos a gosto. Use uma mistura embalados ou crie o seu próprio. Lemon pimenta, sálvia, alecrim e orégano trabalho bem juntos como fazer chili em pó, coentro, alho em pó e tomilho ou caril em pó, cominho e açafrão. Misture os temperos para a panificação estava queimada, com os dedos ou um garfo.
   

4. Mergulhe uma costeleta de porco na mistura de leite e ovos. Segure-o acima da placa da torta por um segundo ou dois para que o excesso de líquido drena fora.
   

5. Coloque o bisteca de porco no breading e pressione levemente para baixo. Vire-o e pressione para baixo novamente, batendo no topo levemente para ajudar a aderir panado. Mergulhe o bisteca de porco de volta para o líquido e breading uma segunda vez para um revestimento mais espesso, e colocá-lo de lado sobre uma gradinha ou travessa. Repita com as costeletas de porco restantes.
   

6. Despeje o azeite extra virgem suficiente em uma frigideira para generosamente cobrir o fundo. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que você pode ver um leve brilho na parte superior.
   

7. Deslize as costeletas de porco no óleo quente, tomando cuidado para não multidão na panela. Cozinhe a carne de porco costeletas sem movê-los para três a cinco minutos, dependendo da espessura das costeletas.
   

8. Vire as costeletas com pinças para evitar a perfuração-los e cozinhá-los para um outro 5-7 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea registros pelo menos 135 graus Fahrenheit. Deixe as costeletas de porco descansar por 5 a 10 minutos, ou até que eles atinjam a temperatura interna segura de 145 F.