Nada -. Bem, quase nada - aquece-lo como uma tigela fumegante de sopa. Comece com um caldo de galinha saudável. Cozinhe uma libra ou dois de ossos de galinha, ou um frango inteiro cut-up, em um litro ou litro e meio de água. Adicionar em vegetais de sua escolha, como cebola, cenoura, talos de aipo, verdes e ervas como a salsa, o tomilho ou sábio. Cozinhar por uma hora ou duas para criar um caldo rico. Jogue fora os ossos, legumes e ervas. Pegue a carne fora o frango e reserva-cut-se para outro uso ou adicionar de volta para a sopa. Este caldo é a base para muitas sopas de frango como frango e arroz, gumbo, sopa asiática celofane macarrão e sopa de tortilla mexicana. Faça um caldo de carne para a carne, cevada, cogumelos ou carne e vegetais sopa. Você realmente não precisa de nenhuma carne de todo satisfatório para old-fashioned sopa de legumes, creme de brócolis ou sopa de tomate.
Stews Aqueça You Up

Stews são substanciosas e mais espessa do que sopas. Coloque o seu fogão lento para trabalhar fazendo um guisado de frango, carne de porco ou carne. Dragar a carne em farinha e, em seguida, marrom. A farinha engrosse o líquido de cozimento e transforma-lo em um molho. Adicionar vegetais e cozinheiro líquido e lento por 8 horas. Use uma panela com uma tampa apertada, se você preferir a ferver no fogão durante 2 horas. Experimente o clássico corned beef, batatas e repolho cozido, um guisado de frango e bolinhos do Sul ou um Sauerbraten carne de inspiração alemã. Outra idéia é um guisado com base em pedaços de carne de porco, maçãs e batatas doces. Não deixe de fora os vegetarianos no grupo. Um guisado de legumes de Inverno ou um guisado de cogumelos medley não requer qualquer tipo de carne.
Pimentão afugenta os Calafrios

Pimenta aquece com especiarias e calor. Enquanto os puristas insistem em carne com não tomate ou feijão, a maioria dos cozinheiros usam ambos. Basear o prato no chão frango, peru, carne ou carne de porco, ou uma combinação. Brown a carne em primeiro lugar. Este é um prato que você pode fazer sem carne e você não vai perder muito. Use trigo bulgur que você torrado em uma panela refogue seco até que ela se aprofunda na cor e tem uma fragrância nutty. Combine a carne dourar, ou trigo, com feijão cozido - preto, trabalho vermelho ou branco apenas multa - e sua escolha de legumes picados, como poblano ou jalapeno pimentão, aipo, cenouras e cebolas, alho-poró ou cebolinha. Adicionar líquido suficiente - como cerveja, suco de tomate ou caldo de carne - para cobrir a mistura. Ajuste o calor, adicionando mais ou menos pimenta caiena, molho quente ou flocos de pimenta vermelha. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos a uma hora até que a mistura dos sabores
Caçarolas Conforto Diners

Fix-lo e esquecê-lo -. Esse é o lema de caçarolas. Os princípios são bem básico. Comece com uma carne, como frango, carne ou carne de porco ou saudável vegetal. Adicionar em um amido, tal como arroz, batata ou massas. Umedeça com líquido suficiente para cozinhar o amido e carne. Você precisa de duas vezes mais líquido para o arroz e massas. Combine com um pacote de legumes congelados, tais como ervilhas, feijão verde, feijão ou legumes mistos. Asse por 45 minutos a uma hora até que a carne é feito e arroz ou macarrão é cozido. Tente uma caçarola de frango enchilada. Camada de tortillas de milho com frango cozido, creme de frango, molho de enchilada e queijo. Tome macarrão e queijo até um entalhe, adicionando em bacon desintegrado ou pancetta para o macarrão cozido. Redemoinho no molho de queijo e cubra com migalhas de pão e queijo ralado. Asse até borbulhante.