Como cozinhar Pompano Fish

O pampo é um peixe de água salgada que existe principalmente em temperaturas de água de 70-88 graus F. prateadas global, com amarelo destacando seu lado de baixo, as médias Pompano cerca de uma libra em tamanho, e é conhecido por crescer para mais de 8 libras. O pampo é encontrada ao longo da costa em áreas de água quente em todo o mundo, e é mais frequentemente travado em US em torno da região sul do Atlântico e do Golfo Costas. Pompano é relativamente fácil de cozinhar e pode ser preparado todo ou em filetes
Coisas que você precisa
Assado peixe inteiro:.
Um pedaço de pergaminho papel
1 colher de sopa.
manteiga 1 colher de sopa. azeite
um todo Pompano (cerca de 1 libra, o vestido)
Baking folha
12 polegadas frigideira
Salteado filé:
1 colher de sopa. de farinha de trigo página 4 de 8 onças filetes Pompano
inteiro cozido Pompano

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
   
   

2. Derreta a manteiga eo azeite em uma frigideira em fogo médio.
   

3. Esfregue o peixe inteiro com 1 colher de sopa. azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
   

4. Coloque o peixe inteiro na panela refogue aquecido e deixe cozinhar por dois minutos em cada lado.
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   Retire o peixe da panela e reserve.
   

5. Dobre o papel de pergaminho longitudinalmente ao meio e coloque o pampo em uma extremidade.
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   Dobre o lado oposto sobre o lado com o peixe e rolar as bordas para formar uma vedação.
   

6. Coloque o peixe coberto de pergaminho em uma assadeira e leve ao seu forno totalmente climatizada por 10 a 12 minutos.
   

7. Retire a folha de cozimento e deslize o peixe coberto de pergaminho em uma placa de corte.
   

8. Slice o pergaminho ao meio com uma faca. Manter sua cabeça para trás, como o vapor vai estar muito quente.
   

9. Despeje em qualquer molho que você pode ter feito ou deixar pura e servir.
   Salteado Filet de Pompano
   

   1. Coloque uma colher de sopa de manteiga e azeite em uma de 12 polegadas ou maior, panela e aqueça em fogo médio-alto.
      

   2. Temporada filé com uma pitada de sal e pimenta, em seguida, polvilhe com farinha.
      

   3. Coloque a pele do lado do filé-se na panela totalmente climatizada e cozinhe por quatro minutos. Lançá-lo e deixe cozinhar por mais quatro minutos.
      

   4. Retire o peixe da panela quando cozido a seu nível desejado e sirva imediatamente.