Como cozinhar anchova (4 etapas)

anchova é um peixe oleoso, polpa escura com um sabor forte. Noviços frutos do mar muitas vezes achamos que os gostos anchova muito parecido com peixes. No entanto, quando cozinhado fresco, dentro de um ou dois dias, este alimentador voraz comum para a Costa Atlântica pode ser uma boa introdução ao real frutos do mar, mesmo para os paladares mais unadventurous. Bluefish é melhor quando fresco. Substituí-lo com cavala, quando não é. Por outro lado, você pode usar anchova em quase toda a receita cavala
. Coisas que você precisa
2-5 lbs. filé de anchova, muito fresco e sem pele
12 onças legumes congelados mistos (milho, cenouras, ervilhas), descongeladas
Limões, fatias finas
3 dentes de alho, fatia
1 cebola pequena, cortada
Tinfoil
azeitona ou óleo de canola
Sal e pimenta
Grill
1 colher de chá. Bay Old
manteiga
Instruções

1. Coloque papel alumínio plano na mesa. Brasão com pequena quantidade de óleo e coloque uma camada de cebolas em fatias finas no topo.
   

2. Temporada de peixe. Adicione sal e pimenta em ambos os lados da anchova, juntamente com Old Bay tempero. Coloque o filé no topo de cebolas cortadas e folhas. Cubra com qualquer restantes cebolas e todo o alho. Cubra com fatias de limão e despeje sobre os vegetais descongeladas. Coloque pedaços de manteiga sobre os vegetais misturados ao longo do comprimento do peixe.
   

3. Capa filé com papel alumínio. Enrole o lombo em folha, dobrando as extremidades longas para cima. Em seguida, dobrar as extremidades da largura do peixe. Crimp de selo, deixando 1/2 polegada de espaço.
   

4. Coloque filé envolto em grelha quente médio. Cozinhe durante 10 a 15 minutos. Filetes são feitos quando são opacos. A 6-oz porção, com os lados, servirá um adulto.