Carne de porco é muitas vezes cozido e servido com maçãs, pêssegos, damascos e frutas cítricas. Um molho à base de fruta para esmalte costeletas de porco como eles cozinhar ou para servir às mesas é uma maneira ideal para complementar a qualquer vinho riesling. Rieslings são anotados para seu equilíbrio fácil de bebida de acidez e açúcar, tornando-os um emparelhamento adequado para muitos alimentos, além de carne de porco. Este equilíbrio de ácido e açúcar torna altamente compatível com alimentos salgados, como costeletas de porco salgadas, e sua efervescência natural, limpa o paladar do gorduroso sensação de boca muitas vezes deixados para trás quando comer ricos molhos de carne. Sirva riesling com peixes, frutos do mar e pratos de aves e com pratos leves, como saladas e sanduíches. Surpreendentemente, riesling delicado detém o seu próprio contra condimentados, alimentos étnicos da América Latina, África do Norte, Oriente Médio e Ásia. A riesling seco servido para o jantar de Ação de Graças funciona tão bem como peru e molho, e é um vencedor certo quando servido em uma reunião de brunch festivo.

Riesling componentes de sabor

Os sabores de frutas frescas são claras em vinhos riesling e eles adicionar ao distintivo bouquet floral do vinho, também. Rieslings executar a gama de seca e delicada para os de colheita tardia e gelo vinhos excepcionalmente doce, encorpado.

A preferência pessoal é sempre a melhor razão para escolher um riesling particular, mas, para o emparelhamento mais preciso, o fruitier rieslings -flavored vai provar mais satisfatório com costeletas de porco levemente temperados ou aqueles vidrados ou servido com molhos à base de fruta. Ir para um riesling mais seco quando desfrutar alimentos picantes. Reservamo-nos o late-colheita ou vinhos de gelo para depois do jantar frutas e queijo platters ou ao servir sobremesas com sabor levemente, como alimentos anjo ou libra bolo e tortas leves que não são tão doce que competir com a doçura do vinho.

vinhos Riesling assumir as características da região em que é cultivado, que pode ser um indicador confiável de que riesling para servir com um menu especial. Encontre os sabores completos de maçã, damasco e pêssego em rieslings cultivadas em climas mais quentes; estes rieslings emparelhar bem com os alimentos mais picantes tradicionalmente servidos em regiões quentes. Sirva mais leves, rieslings mais delicadas com sabores que lembram frutas cítricas, pêra e marmelo com alimentos nativos para as regiões onde o clima - e da cozinha -. São mais frias
Rieslings domésticos

viticultores americanos têm vindo a produzir vinhos riesling desde o século 19. Os rieslings domésticos da mais alta qualidade vêm do distrito Dedo Lakes de Nova York, as regiões mais frias da Califórnia e do estado de Washington. Estas áreas compartilham similaridades geográficas suficientes com a Alemanha ea região da Alsácia da Europa, onde a uva riesling origina, que as uvas riesling cultivados nessas regiões dos Estados Unidos produzir competição respeitável para rieslings importados. Semelhanças geográficas importantes incluem encostas das montanhas que enfrentam o sol quente do sul, as altas latitudes, uma paisagem cheia de ardósia e grandes massas de água ou rios próximos.
Compras para vinhos Riesling

Procure rieslings em altas, magras garrafas sem & quot;. ombros & quot; Sunlight facilmente afeta a qualidade de vinhos riesling na garrafa, por isso garrafas riesling são geralmente azul, verde ou marrom para proteger o vinho dentro. Sirva bem gelado rieslings.