Os alimentos mais benéficos para emparelhar com Pinot Noir são os preparados sem especiarias picantes como eles podem bloquear o sabor delicado do vinho. Fortemente carnes vermelhas com sabor, como cordeiro ou carne servido com rico, cremoso molho não é um fósforo apropriado para Pinot Noir. Carne de sabor suave assado ou grelhado é preferível, ou optar por um presunto ou assado lombo de porco doce-cozido.
Peixe

pares de peixes excepcionalmente bem com Pinot Noir, especialmente distintamente sabor, omega 3 peixe rico, oleosos como salmão e atum. Autor de & quot; vermelho, branco e bebido All Over: Uma viagem encharcado em vinho de uva de vidro, & quot; Natalie MacLean também sugere a escolha de peixe-espada ou peixes fumados como os melhores tipos de peixes para comer com este subtil, vinho aromático.
Aves e Caça

Coq au Vin, um receita clássica francesa, é baseada na utilização vinhos tintos locais, como a Borgonha e Pinot Noir. Este é tradicionalmente preparado com um pássaro galo, que pode ser substituído com os pedaços de frango. Outros ingredientes principais são o alho, cogumelos e bacon. Aves e caça tende a emparelhar bem com Pinot Noir; outros pratos recomendados são korma de frango e peru assado ou pato.

vegetais

Cogumelos par particularmente bem com Pinot Noir, e quando servido grelhado fazem um acompanhamento perfeito. Outras sugestões são verduras, saladas e batatas; batata doce degustação mais ricos, ou vegetais densas como a abóbora, devem ser evitados.
Queijo

Vinho e queijo tradicionalmente têm sido apreciadas em conjunto por muitos séculos, e são naturais corresponder quando você considerar ambos são produtos de um processo de fermentação. Pares Pinot Noir bem com queijo de leite de vaca casca natural, como Gouda ou suíço. Os ácidos fortes em queijos azuis ou lavado-casca queijo artesanal são geralmente demasiado forte para combinar bem com o sabor delicado de Pinot Noir.