Como fazer vinho de laranja

vinho de laranja é uma luz, libação refrescante e frutado que pode facilmente ser feito em casa. Você pode fazer este vinho picante usando uma variedade de laranjas incluindo umbigo, Valencia, vermelho sangue e mandarim. Segundo a revista Grit, os segredos para o vinho de fruta de sucesso são para utilizar plenamente maduro, qualidade dos frutos e para manter o seu equipamento de vinificação limpo e higienizado.
Todo nas Preparações

  • A proporção de laranjas ao açúcar dependerá em grande parte a doçura do fruto. Se os seus laranjas são bastante torta, em seguida, açúcar adicional será necessário para equilibrar a acidez do suco. Além disso, a quantidade de laranjas que você vai precisar também vai depender do tipo que você está usando e quanto cada um suco de laranja rendimentos. Em seu artigo Citrus Wine
    , a revista Wine fabricante sugere a proporção de 2,5 libras de açúcar para 1 litro de suco de laranja espremido na hora.

    Lave e seque as laranjas, em seguida, cortá-los ao meio e retire as sementes. Usando um espremedor de sumos, extrair o máximo de suco possível a partir da polpa.

    Você vai precisar de um grau alimentício balde de plástico limpo para usar para misturar os ingredientes. Você pode esterilizar o balde por esmagamento um comprimido campden em água e usá-lo para lavar o balde. Alternativamente, você pode lavar o balde com algumas colheres de chá de bicarbonato de sódio dissolvido em água e enxaguar bem.
    Os aditivos

  • Você vai precisar adicionar alguns elementos para o sumo de laranja para melhorar o sabor, esterilizar o líquido e fermentar o sumo em vinho.

    enzima pectina irá assegurar que os açúcares da fruta são discriminados e não coagular. Tanino em pó vai imitar a substância encontrado em uvas vermelhas e adicionar um sabor mais profundo para o seu vinho de laranja.

    Campden comprimidos são usados ​​para esterilizar o suco através da emissão de um gás de enxofre leve. Para as 24 horas seguintes, o gás vai deixar a mistura. É então possível adicionar o branco fermento de vinho ou champanhe levedura à mistura que vai criar o processo de fermentação. Você também vai precisar adicionar um nutriente levedura que atua como um impulsionador.
    A fermentação

  • Coloque o suco de laranja recém-espremido para dentro do balde. Adicione o açúcar, uma colher de chá da enzima pectina, uma colher de chá trimestre de tanino em pó, um esmagados campden tablet e meia colher de chá de fermento de reforço. Encher o balde com água a ferver, de modo que a totalidade da mistura é igual a 1 galão.

    Agite o líquido bem. Cubra a mistura com um pano limpo e deixe-a descansar por 24 horas. Em seguida, regar a levedura sobre a parte superior da mistura. Cubra o balde com o pano e deixe o líquido fermentar por 7 dias.
    O produto final

  • Depois de o vinho começou a fermentar, você vai precisar se esforçar a mistura e transferir o líquido para um outro recipiente. Este processo, chamado "estantes", irá ajudar a remover qualquer sedimento que se formou no fundo do recipiente, o que poderia arruinar seu vinho. Isso também é conhecido como "compensação" do vinho.

    Usando uma mangueira de borracha limpa ou um sifão de plástico, transferir o líquido para um garrafão de cinco litros esterilizado. Se necessário, você pode adicionar água adicional de ter um galão cheio.

    Fixe o jarro com um top hermética. Repita esse processo em 3 semanas para garantir que o seu vinho será clara e antes do engarrafamento livre de partículas.

    Sifão o vinho em garrafas de vinho esterilizados e cobri-los com rolhas reais. As rolhas podem ser amenizados, colocando-os em uma cesta de vapor em água fervente para torná-lo mais fácil de introduzi-los em garrafas. Coloque as garrafas em um rack de vinho em um local fresco, escuro e seco.

    Permitir que as garrafas à idade, pelo menos, três meses antes de beber.

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