Às vezes, agitação não faz nada mais do que se espalhou por todo sedimento uma outra boa garrafa de vinho - um problema visto mais em vinhos tintos do que brancos. Se a cor geral do vinho permanece inalterado, apesar da presença de sedimentos flutuante, simplesmente permitir que a garrafa para sentar-se por algumas horas para que o sedimento cai de volta para o fundo antes de servir. Em alguns casos, quantidades significativas de sedimentos indicam uma doença que requer um vinho mais extenso tempo de descanso para resolver.
Total Choque

choque Garrafa, também conhecida como doença garrafa , está associada com agitação vinho. Embora a condição pode afetar vinhos mais novos, mais velhos, vinhos mais frágeis - 10 anos ou mais velhos - tendem ser mais afetados, pois eles contêm um pouco de sedimento. Agitando vinho, quer durante o processo de engarrafamento ou de viagem, agita-se de sedimentos que reside no fundo da garrafa, fazendo com que a cor rica, translúcida do vinho para a nuvem. Flavors também separar após agitação, afetando gosto.
Limpando it Up

Bottle Shock é um problema temporário, facilmente resolvido, permitindo que o seu vinho para descansar antes de beber. Quanto tempo o vinho deve descansar depende de fatores, incluindo o tipo de uva, tamanho da garrafa e condições de armazenamento. Enquanto o processo de sedimentação pode levar até três meses, em alguns casos, um vinho pode limpar-se em menos de oito semanas. Escolha um lugar fresco e seco para armazenar seu vinho por doença durante o período de descanso.
Velho e frágil

Um velho vinho é um vinho frágil. Mesmo a mais ligeira agitação pode perturbar o sedimento e separar os sabores no interior da garrafa. Por esta razão, salvar vinhos mais velhos para casa bebendo e vinhos mais jovens para o curso. Ao remover um frágil vinho de armazenamento de lado, levante lentamente a garrafa na posição vertical. Mantenha a garrafa de pé por 24 horas, permitindo que o sedimento a cair para o fundo da garrafa, sem agitação ou perturbar a garrafa.
Decanter Opção

Mesmo uma pequena quantidade de movimento pode agitar sedimentos nos vinhos mais velhos, mas decantação torna possível separar sedimentos de vinho. Depois de estalar a cortiça, limpe o gargalo da garrafa limpo. Atire uma lanterna em direção a garrafa e observe a localização do sedimento - o que pode aparecem como vinho nebuloso - como você lentamente despeje o vinho, sem escalas, em, um navio limpa e clara. Pare o derrame assim que o sedimento atinge o pescoço, descartando-se o conteúdo restante dentro da garrafa de vinho. Despeje o vinho decantado do recipiente para aguardam óculos.