Depois de aberto, molho de pato que tem sido continuamente armazenado refrigerado pode durar até dois anos. Enquanto cor, sabor e textura pode mudar um pouco ao longo do tempo, o molho é seguro para usar se armazenado adequadamente. Fechado garrafas ou frascos de molho de pato podem ser armazenados com segurança em uma despensa, mas a sua qualidade vai começar a deteriorar-se ao longo do tempo, independentemente de serem abertos ou não. Guarde sempre fechada molho de pato em um local fresco, escuro e seco para a melhor qualidade.
Verifique a etiqueta

Todos os produtos embalados comercialmente vendidos em os EUA têm um & quot ; melhor por & quot; ou & quot; usar por & quot; data da etiqueta. Enquanto esta data não reflete segurança, mas em vez de qualidade, ele pode lhe dar uma boa idéia para a vida útil de seu molho de pato. Comercialmente embalados molho de pato terá uma vida útil de dois anos, se armazenado adequadamente. O selo de qualidade começa a partir do momento em que o molho é fabricado, não quando você abri-lo. Para obter a melhor qualidade, utilize sempre molho de pato antes da data no rótulo.
Sinais de deterioração

Mesmo com o armazenamento adequado, molho de pato pode potencialmente ir mal. Sempre use utensílios limpos quando servir molho de pato para evitar a contaminação cruzada, que pode levar à deterioração. Se o molho de pato desenvolve um off-cheiro, sabor ou cor, jogá-lo fora sem provar e comprar outro frasco. Se o seu pote de molho de pato tem qualquer molde, jogá-lo fora. Estas questões de qualidade e de deterioração são incomuns com este molho doce, mas você deve sempre inspecionar condimentos antes de servir para garantir a segurança.
Caseiro Duck Sauce

Evite conservantes e excessivamente açucarado molho de pato, tornando-a em casa. Ameixas, damascos, açúcar mascavo, vinagre de vinho de arroz, suco de maçã, molho de soja, gengibre, mostarda em pó e pimenta vermelha são os principais componentes que compõem este molho picante. Cozinhe os ingredientes até que eles são engrossados, purê o molho no liquidificador e usá-lo imediatamente ou leve à geladeira até que esteja pronto para usá-lo. Armazenar caseiro molho de pato em um recipiente hermético por até três semanas.