Como usar secas do caril Folhas (7 passos)

Curry é ao mesmo tempo saboroso e perfumado, produzindo pratos irresistíveis. É uma erva muito flexível, que pode ser preparado com ou fresca, seca ou em pó. Ao cozinhar com folhas de curry em pó, apenas um terço da quantidade é necessária quando comparado com as folhas frescas
. Coisas que você precisa
folhas de curry secas
Caldo
óleo ou manteiga

Vegetais
carne ou tofu
panela média com uma tampa

Instruções

1. Lave os legumes e casca se necessário. Cortar os legumes em pedaços pequenos e reserve.
   

2. Aqueça a panela sobre o fogão em um fogo médio. Adicione o óleo ou manteiga e deixe que a aquecer.
   

3. Adicione a carne desejada para o pote e levemente polvilhe com sal, pimenta e folhas de curry secas. Brown a carne completamente. Se você estiver usando tofu, não é necessário marrom
   

4. Adicione os legumes e saut & # xE9.; -los até ficar macio médio.
   

5. Adicione o caldo desejado para o pote. Caldos pode consistir de água, caldo de galinha, ou para obter os melhores resultados, leite de coco. Adicione o caldo suficiente para cobrir completamente a carne e legumes.
   

6. Adicione uma colher de chá 1 adicional. de seca folhas de curry. Condimentos adicionais podem incluir gengibre, açúcar mascavo e coentro.
   

7. Traga a panela para ferver mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e deixe ferver por pelo menos 30 minutos. Para obter o sabor mais forte curry e perfume, considere fogo brando por pelo menos 2 horas, mexendo a cada 30 minutos.