Como fazer um Lassi (10 etapas)

batido Parte e parte milk-shake, doces, salgados, ou ambos, lassis exemplificar cozinha indiana e sua diversidade. Todas as versões de uso lassi iogurte como o principal ingrediente; ingredientes secundários incluem leitelho, o kefir, doogh iraniano ou água - apenas sobre qualquer tipo de produto líquido ou produtos lácteos à base de água. Depois de construir uma base lassi, onde ele vai é com você. Lassis Savory pode conter várias especiarias, quase como um curry; lassis doce tradicional normalmente contêm frutas, enquanto chocolate, caramelo e café expresso lassis são comuns fora da Índia
. Coisas que você precisa
Blender
Yogurt
leite, kefir ou leitelho

Savory

1. Mistura 1 parte iogurte e 2 partes de produtos lácteos ou de água até combinado. Buttermilk funciona bem porque se afina o iogurte. Se você adicionar kefir ou ayran, por exemplo, você precisa ajustar a consistência com água ou leite depois de adicionar o ingrediente aromatizante primário.
   

2. Misture um ingrediente aromatizante primário para o lassi. Assado cenouras, abacates fritas de abóbora são alguns exemplos dos inúmeros ingredientes salgados que funcionam. Misturar-se a metade do ingrediente aromatizante primário como uma base para começar, e adicionar mais a gosto.
   

3. Ajustar a consistência com água ou leite até potável, se necessário, e tempere a gosto com sal kosher.
   

4. Mistura de ingredientes aromatizantes secundários. Este é o lugar onde você quase pode pensar em lassi como o caril de bebidas. Especiarias e aromas vulgarmente utilizados incluem água de rosas, cardamomo, açafrão, canela - semelhante a um curry. Se as especiarias se encaixam com o ingrediente aromatizante primário, trabalha no lassi
   

5. Misture o lassi uma última vez e decore com ervas frescas ou nozes picadas.; sirva imediatamente. Geralmente, é possível manter um lassi durante a noite na geladeira em um recipiente hermético, mas eles estão melhor servidos mais rapidamente possível.
   Doce
   

   1. Misture 1 iogurte parte e 2 partes kefir, leite, leitelho ou água até combinado.
      

   2. Ajustar a consistência conforme necessário, utilizando água ou leite. Adoçar a base para provar com açúcar, mel ou adoçante de escolha e mistura.
      

   3. Adicionar um ingrediente aromatizante primário, como manga, banana ou morango, e bata até combinado. Como uma alternativa de frutas, misturar-se arrefecido espresso ou cacau em pó e ajustar o adoçante a gosto.
      

   4. Mistura de ingredientes aromatizantes secundários. Qualquer tempero que vai com o ingrediente principal aromatizante vai funcionar. Por exemplo, abacate e gengibre, manga e cardamomo, e morangos e limão são todos bons emparelhamentos.
      

   5. Mistura em gelo picado para uma consistência milk-shake-like congelado, se desejado. Misture o lassi uma última vez e ajustar o edulcorante conforme necessário. Refrigere o lassi antes de servir e decore com ervas frescas, nozes picadas ou frutas frescas.