Como Fry Corn Tortillas para Enchiladas mexicanos

enchiladas mexicanos autênticos são um prato que consiste de tortillas de milho enrolado com enchimento, tais como queijo, feijão ou carne, e coberto com um molho e queijo à base de pimenta. Uma vez que as tortilhas de milho são ambos cheios e coberto com numerosos ingredientes, correm o risco de tornar-se encharcado. Para torná-los mais resistentes, você pode fritar as tortillas de milho em óleo antes de preenchê-los. O óleo faz com que as tortilhas mais saboroso e dá-lhes uma textura mais difícil para que eles possam suportar os ingredientes e permanecer firme; no entanto, muito levemente frite-os ou eles não vão ser flexível o suficiente para rolar
. Coisas que você precisa
1/4 a 1/2 xícara de óleo vegetal
frigideira grande
tortillas de milho

Tongs
toalhas de papel
Platter
Instruções

1. Despeje 1/4 xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande em seu fogão. Certifique-se o óleo é de cerca de 1/4 de polegada de profundidade ou o óleo não vai ser profundo o suficiente para fritar uniformemente as tortilhas.
   

2. Defina o seu fogão para "médio". Aqueça o óleo até que ele começa a ligeiramente ondulação, cerca de um a dois minutos.
   

3. Linha de um prato com uma toalha de papel. Coloque uma tortilla de milho diretamente no óleo quente e frite por cerca de cinco segundos. Virar o tortilla sobre com pinças e calor por mais cinco segundos.
   

4. Transferir a tortilla de milho frito para o papel forrado de toalha prato. Repita o processo com as tortillas de milho adicionais.
   

5. Coloque os recheios enchilada preferidos para o centro de cada tortilla frita. Enrole cada tortilla em torno do recheio, em seguida, posicioná-los em um prato de serviço, do lado da emenda para baixo, e cubra com o seu tipo preferido de queijo e molho de enchilada.