Como fazer Beans mexicana Estilo Pinto (7 passos)

Uma refeição tradicional mexicana não seria completa sem uma prato de feijão bem cozidos. Cozinhar requer pintos não muito mais do que tempo suficiente para se certificar de que eles estão bem cozidos. Feijão tem uma textura cremosa e um sabor rico, mas podem sofrer de excesso de tempero. Alguns ingredientes comuns são tudo que você precisa para fazer feijão em estilo mexicano
. Coisas que você precisa
2 xícaras de feijão página 4 colheres de sopa. banha, manteiga ou óleo
1 cebola amarela, picada
1 colher de sopa. alho, picados
2 folhas de louro
sal a gosto
Instruções

1. feijão Ordenar pinto. Lay-los em uma assadeira e procurar por pedaços de sujeira. Alguns feijões vêm embalados triple-lavados, mas é uma boa idéia para verificar com eles de qualquer maneira.
   

2. Mergulhe o feijão em quatro a seis copos de água por pelo menos duas horas. Você pode mergulhe-os por mais tempo, ou mesmo durante a noite se você gosta. O objetivo da imersão é a re-hidratação dos grãos, a fim de diminuir o tempo de cozimento.
   

3. Escorra o feijão, lave bem e reserve.
   

4. Refogue a cebola na banha até ficar macia, mas não deixá-los virar marrom. O feijão será mais autêntico se você usa banha de porco, mas você pode usar manteiga ou óleo vegetal se você gostaria de manter o prato vegetariano.
   

5. Adicione o alho ea folha de louro e cozinhe por dois para três minutos. Embora seja tentador, não adicione sal neste momento. Cozinhar o feijão em sal vai endurecer as peles e é um dos erros mais comuns cometidos quando cozinhar pintos.
   

6. Despeje em seis copos de água. Se você gosta, você pode usar frango, carne ou caldo de legumes em vez de água, mas o estoque deve ser leve para não dominar o sabor dos grãos. Adicione feijão, leve para ferver e, em seguida, transformar o calor para baixo para ferver. Cubra e cozinhe por 2-3 horas, ou até feijão são completamente macio. A quantidade de tempo que você embebido o feijão também vai contribuir para o tempo de cozimento. O feijão é cozido quando eles podem ser facilmente amassada com um garfo.
   

7. Salt os grãos para provar uma vez que terminar de cozinhar. Sirva com queijo ralado e fresco, cebola amarela picada.