Лазанья ингредиенты содержат много влаги, от вязкой соусом, чтобы вареные макароны, к свежим сыром рикотта. Процесс выпечки следует нагреть блюдо, сохранив большую часть этой привлекательной влаги. Если вы не используете не-кипят лазаньи лапшу, это особенно важно, чтобы блюдо влажный, пока он печет, потому что они лапшу пара, как они готовят. Покрытие сковороду большую часть времени выпечки уплотнений в влаги.
Каталог
выпечки Процесс

Хотя большинство рецептов поручить вам охватить лазанью в течение большей части времени, печет, они также сказать вам, чтобы снять фольгу за последние пять до 10 минут, чтобы коричневый цвет сыр. Приготовление лазаньи непокрытой к финальной части процесса выпечки добавляет привлекательный раздражительность в верхнем слое сыра, но предотвращает переваривание, что произошло бы, если вы запеченные лазаньи непокрытой в течение всего времени выпечки.
Каталог
Сыр Поведение

Рикотта является влажным, свежий сыр, который обычно не коричневый или высыхают, особенно, когда он защищен слоями макароны. Покрытие лазанью фольгой в процессе выпечки не будет заметно изменить способ поваров сыром рикотта, потому что это влажные и он изолирован слоями лапши. Моцарелла и пармезан сыры, которые вы используете, чтобы превысить лазанью будет таять, если блюдо покрывается, но они не будут не коричневый, пока вы раскрыть кастрюлю за последний отрезок времени приготовления.
Каталог