Как Варить сома (5 шагов)

<р> Сом широко используется в ряде кухонь. Его фирма, белая мякоть и нежный вкус подходят для широкого спектра блюд, от самых сложных азиатских препаратов на простейших непритязательной специальностей американского Юга. Там, сом часто жареные в сухарях или кляре, или почерневшие в порядке Cajun. Еще один простой препарат вареные сома, хотя термин неправильно. Рыба должна быть пашот в кипящей воде мягко для достижения наилучших результатов, а не на жестком кипения
. Вещи, Вы будете Нужен груз Широкий, мелкий кастрюлю
вода, вино или другой пищи жидкой
Соль и перец Каталог
лук, лавровый лист, ломтики лимона или другие ароматизаторы по желанию.
4 больших сома филе, без кожи авто Инструкции

1. Fill Широкий, мелкую кастрюлю с водой, вином или любой другой подходящей жидкости кулинарии. Сезон щедро солью и перцем, предпочтительно недавно трещины перца. Добавьте любые дальнейшие вкусовые ингредиенты вам нравится, например, лук, лавровый лист или ломтиками лимона. Каталог
   

2. Доведите смесь до кипения. Вода должна быть слегка перемещение и производить случайные пузырь, но не должны быть кипячения. Если вы используете какие-либо дополнительные ароматизаторы, позволяют им кипеть в течение по крайней мере 20 минут, чтобы извлечь ароматы. Каталог
   

3. Слайд сома филе аккуратно в браконьерских жидкости с "довольно" стороной и сторона, где кожа была обращена вниз. Каталог
   

4. Варить на медленном огне от 6 до 8 минут, в зависимости от толщины филе. Колотите верхней филе регулярно варочной жидкости. Каталог
   

5. <р> Удалить филе из кастрюли, когда плоть едва просвечивающий на толстом месте. Отстойник и подавать горячим или оставляем приготовленную сома для использования в другом рецепте.
   Каталог