Что Вырезать из говядины Хорошо для Солсбери стейк

? Еды <р> Комфорт принимает множество форм, от жареной курицы с крепкими блюд, таких как мясной рулет и макарон и сыра. Соус покрытые мясные блюда, такие как швейцарский стейк и Солсбери стейк подходят под это описание. Они экономичны, со швейцарским стейк с помощью жестких, дешевые порезы и Солсбери стейк, созданные из говяжьего фарша. Там нет конкретного вырезать связано с Солсбери стейк, потому что это земля, но вы можете контролировать свою худобу и вкус какой-то степени ваш выбор говядины.
Красочная история
  • <р> Несмотря на нудной появления Солсбери стейк имеет довольно интересную предысторию. Он назван Джеймса Генри Солсбери, ученого 19-го века и врача, который предложил своего рода прото-диета Аткинса, чтобы способствовать пищеварительной здоровья. Он пришел к выводу, что фрукты, овощи и особенно мучного были переваривается для человека - преимущества волокна неизвестны на тот момент - и способствовало потребление и Quot; говядина мякоть мышц, & Quot; или худой говяжий фарш, в качестве конечной здорового питания. Пирожки из говяжьего фарша стало известно, как Солсбери стейк в его честь в конце 19 века и стал одним из основных телевизионных обедов в 1950-х и 60-х годов.


    The Современные Солсбери
  • <р> р. Оригинальная версия Солсбери в форме гамбургера пирожки почти все говядины, только с несколько приправ для ароматизации его. Современная версия не так мясо, как предпочел бы Солсбери - коммерческие версии могут быть юридически до 30 процентов жира - и рецепты обычно включают в себя крахмал наполнители, такие как сухарях. Повара периодически участвовать в комфорт-пищевых причуд, придумывая творческие и высококлассные версии синих воротничков блюд, таких как стейк Солсбери, но дома рецепты склоняюсь больше к удобству. Основной и многое-использоваться версия добавляет только крошки и яйцо говядиной и сезонов смеси с пакетом лука супа. Это, как правило, подается с грибным соусом и насыпи картофеля, что бы приводить в бешенство крахмала отвращение доктор Солсбери.
    Каталог
    Выбор Ваш говядины
  • Dr. Предпочтение Солсбери для постной говядины предсказал современные дискомфорт насыщенных животных жиров, так что выбор мяса или экстра-постная говядина является и исторически достоверными и в соответствии с современным мышлением. Обыкновенные говяжий фарш, как правило, включает в себя мясо из различных частей животных, в том числе хвостовиков, патроне, круглые и даже - иногда - в сердце. Вы можете управлять вкус и худобу несколько задавая мясника конкретных форм земли. Первый раунд, например, особенно мяса, но несколько пресным вкусом. Первый патрон имеет отличный вкус, но, как правило, жирные. Попросите мясника для постного патрона, или комбинацию патрона и круглый, который держит полную низким содержанием жира.
    Каталог
    Сделайте свой стейк

  • <р> Если вы выберете для традиционной Версия суп-микс или сложный рецепт знаменитого шеф-повара, в метод для создания Солсбери стейк довольно проста. Наведите говядины и приправы в миску, добавить яйцо и панировочные сухари, и аккуратно перемешать. Форма говядину в стейк-размера котлеты и коричневого их в сковороде или на гриле, а затем кипятить на медленном огне их в соусе или альтернативной соусом, пока они не нежные, ароматные и хорошо сделано. Солсбери стейк особенно аккуратными при подготовил день вперед, который позволяет его вкусы, чтобы созреть и пообщаться. Подготовка блюдо день до приготовления пищи дает возможность удалить любые излишки жира, который бассейны и затвердевает в верхней, когда в холодильнике.
    Каталог