Odstráňte kôru z citróna opatrne, pomocou zesting nástroja alebo škrabku na zemiaky. Odstráňte iba žltú kôru a žiadny z bielej dužiny.

Mince kôru a umiestniť ju v malej miske.

Umiestnite korenia na doske a crack je stlačením na ne s čistou dne ťažké hrnce, alebo vieru veľmi stručne v korení mlynčeku - chcete ich vo veľkých kusoch

Pridať. popraskané korenie na kôru

Nezabudnite tento kľúčový krok :. Použite drevenú lyžicu alebo iný robustný nástroj pre zapariť popraskané korenie a chuť spoločne. To pomáha uvoľniť citrusové oleje do kôry a kombinovať ich s korením.

Spread kôru a korenie na malom plech alebo kus fólie a miesto v rúre. Ak je to plynová rúra, nechajte v rúre cez noc a kontrolka bude suché zmesi von. Ak je to elektrická rúra, nastavte ju na 200 stupňov F alebo tak.

rozprašovať zmes ďalší deň v korení mlynček alebo čistú mlynček na kávu. Môžete tiež mince ju ruky s nožom.

Uvedomte si, že je teraz pripravená na posypeme na kurča, rýb a iných potravín pred varením.