Ako čistíte ondatru?

1. Sťahujte z ondatry.

- Môžete to urobiť tak, že urobíte rez od krku po brucho a potom opatrne zlúpnete kožu z tela. Uistite sa, že ste odstránili všetok tuk a spojivové tkanivo.

2. Odstráňte vnútornosti.

- Rozrežte pižmovo brucho a odstráňte všetky orgány vrátane srdca, pľúc, pečene a obličiek.

3. Očistite telo ondatry.

- Opláchnite vnútornú a vonkajšiu časť tela pižmoňa studenou vodou. Nezabudnite odstrániť všetku krv alebo nečistoty.

4. Namočte pižmoň do slanej vody.

- Pomôže to odstrániť zvyšnú krv a nečistoty, ako aj zmäkčiť mäso. Pižmoň namočte aspoň na 30 minút.

5. Sceďte pižmoň a osušte ho.

- Vyberte ondatru zo slanej vody a osušte ju papierovými utierkami.

6. Teraz je ondatra pripravená na varenie.

- Môžete ho pražiť, smažiť alebo dusiť.