Táto soľanka bude dávať trhaný veľmi silná chuť, ako je potreba, aby odležať cez noc, aby správne preniknúť do mäsa. Používajte len vtedy, ak sa vám páči vaše trhané intenzívne ochutená. Použite vytvrdnutí soľ (na rozdiel od kuchynskej soli, ktorý môže premeniť hovädzieho smiešny farbu), melasa, čierne korenie, cesnak alebo kvapalného cesnaku pyré a vodu. Zmiešajte tieto zložky dokopy a marinovať na hovädzie mäso na osem až 10 hodín, alebo cez noc pred sušením v rúre.
Štandardné Brine

Toto je najčastejšie používaný typ soľanky , To dáva mäsu pikantnú, napriek tomu ľahko sladkastú chuť, a má navyše tú výhodu, vyhovuje hovädzie aj kuracie a morčacie, zverina. Soľanka vyžaduje sójovú omáčku, Worcestershire omáčku, cesnak prášok, cibuľa prášok, soľ a korenie. Skôr než marinovať cez noc, ponoriť mäso do nej, ako sa varí na pár minút skôr, ako začnete znovu a ich uvádzania do sušičky alebo rúry.
Teriyaki Brine

pre orientálne vziať na sušeného hovädzieho, používajú rovnaké ingrediencie ako u štandardnej náleve navyše teriyaki omáčkou a melasy. Pre extra korenie, môžete rozdrviť čierne korenie a pridať ich do nálevu. Marinovať mäso v chladničke po dobu niekoľkých hodín až niekoľko dní, v závislosti na tom, ako silná chuť budete potrebovať, ak odchádzajúci po dobu dlhšiu ako štyri alebo päť hodín dať kvapalina hýbať a otočte hovädzieho mäsa každý tak často.

Havajské Jerky

Ak si chcete vyskúšať niečo iné, pridajte drvený zázvor, kajenské korenie a ananásovej šťavy na zložky na havajskej soľanky. Zakryte hovädzie a chladom pre šesť až 12 hodín na to, aby marinovať pred sušením. Výsledný trhaný bude mať mierne sladkú chuť s nádychom korenia.