Aká omáčka sa hodí k Red Mullet?

* Bazalkové pesto: Táto klasická talianska omáčka je vyrobená z čerstvej bazalky, olivového oleja, cesnaku a píniových orieškov. Je výborný na grilovanej alebo pečenej parmici.

* Cesnaková a bylinková omáčka: Táto všestranná omáčka môže byť vyrobená s akoukoľvek kombináciou bylín a korenín. Niektoré dobré možnosti pre parmicu zahŕňajú petržlen, šalvia, rozmarín a tymian. Stačí zmiešať nasekané bylinky s olivovým olejom, cesnakom a citrónovou šťavou.

* Salsa verde: Táto talianska omáčka sa vyrába z nasekanej petržlenovej vňate, kapary, ančovičiek a olivového oleja. Je to skvelý spôsob, ako pridať chuť a jas grilovanej alebo pečenej parmici.

* Citrónovo maslová omáčka: Táto jednoduchá omáčka sa vyrába rozpustením masla a pridaním citrónovej šťavy. Je to dobrá voľba pre pošírovanú alebo dusenú parmicu.

* Vínna omáčka: Táto omáčka sa vyrába redukciou bieleho vína so šalotkou, cesnakom a smotanou. Je to vynikajúca príloha k parmici vyprážanej alebo pečenej.