Ako znížiť pikantnosť pri jedení horúcej omáčky?

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu znížiť pikantnosť pri jedení horúcej omáčky:

1. Pridajte mliečne výrobky :Mliečne výrobky ako mlieko, jogurt alebo syr môžu pomôcť znížiť pikantnosť horúcej omáčky. Tuk v mliečnych výrobkoch môže pomôcť naviazať sa na kapsaicín, čo je zlúčenina, ktorá dáva chilli papričkám ich teplo, a zabrániť im v plnej interakcii s vašimi chuťovými pohárikmi.

2. Jedzte chlieb alebo ryžu :Konzumácia uhľohydrátov, ako je chlieb, ryža alebo tortilly, môže tiež pomôcť neutralizovať pikantnosť horúcej omáčky. Škrob v týchto potravinách môže pomôcť absorbovať časť kapsaicínu a znížiť jeho vplyv na vaše chuťové poháriky.

3. Pite sladké nápoje :Sladené nápoje ako sóda, džús alebo medová voda môžu pomôcť pôsobiť proti pikantnosti horúcej omáčky. Sladkosť môže pomôcť vyrovnať teplo a poskytnúť určitú úľavu od pocitu pálenia.

4. Jedzte niečo mätové :Mäta má chladivý účinok, ktorý môže pomôcť upokojiť pálenie spôsobené horúcou omáčkou. Žuvanie lístkov mäty, jedenie cukroviniek s príchuťou mäty alebo pitie mätového čaju – to všetko môže pomôcť znížiť pikantnosť.

5. Vyskúšajte kyslé jedlo :Kyslé potraviny ako citrusové plody, ocot alebo paradajky môžu pomôcť rozložiť kapsaicín v horúcej omáčke a znížiť jej pikantnosť. Pridanie citróna alebo limetky do jedla alebo jedenie niečoho ako salsa alebo pico de gallo môže pomôcť pôsobiť proti horúčave.

6. Dajte si prestávku :Ak je pikantnosť štipľavej omáčky príliš intenzívna, dajte si pauzu od jedenia a nechajte svoje chuťové bunky zotaviť sa. Pitie vody alebo zjedenie niečoho nevýrazného vám môže pomôcť osviežiť vaše podnebie a znížiť pikantnosť.

7. Kapsaicínový krém :Ak sa vám zdá horúca omáčka neznesiteľná, môžete zvážiť použitie kapsaicínového krému na zníženie pikantnosti na pokožke, ak sa náhodou dotknete horúcej omáčky. Kapsaicínové krémy sú špeciálne navrhnuté tak, aby blokovali alebo znecitlivovali receptory TRPV1, čo sú receptory bolesti, ktoré reagujú na kapsaicín.