Ako si vyrobiť Red Lobster Seafood Gumbo (6 krokov)

Red Lobster je reťazec rybích reštaurácií po celých Spojených štátoch. Oni slúžia rôzne pokrmy v neformálnej atmosfére, takže to obľúbená reštaurácia pre rodiny s deťmi. Jeden z pokrmov, ktoré podáva v reštaurácii je Gumbo. To je bohatý dusené mäso, ktorý je vyrobený s morskými plodmi, klobásou a ibištek a slúžil ako výdatné predjedlo. Uistite sa, že dať si dostatok času, aby sa tento pokrm. Môžete dokonca robiť to v noci pred a ohriať ho. To bude chutiť lepšie, ďalší deň, pretože sa chute budú mať melded spoločne cez noc.
Čo budete potrebovať
3 QT. Holandský rúra (alebo 3 qt. Polievka pot)
3/4 c. maslo
3/4 c. múka
Whisk
1 C. cibule, nasekanej
1/2 c. zelená paprika, nakrájaná
1/2 c. zeler, nasekané
1/2 c. okra, priečne (voliteľne)
1/2 lb. Andouille klobása, priečne polovica-palcové kusy
1/4 lb. Tasso údené mäso, nakrájané 1/2 palca kusy
1 /2 lyžice. paprika
1 1/2 lyžice. Cajun korenie korenie
1 lyžička. Gumbo súbor, pozemné
1 polievková lyžica. hnedý cukor
1 bobkový list
5 šálok studenej kurací vývar alebo vývar
1/4 lb. krevety, vyčistiť a olúpané s chvosty odstránené
soľ a korenie podľa chuti
biela ryža na servírovanie ( nepovinné)
Inštrukcie

1. Vložte maslo do holandskej pece a topiť na miernom ohni. Metla v múke a varíme múku a maslo dohromady, za stáleho miešania po celú dobu, kým nebudú otočte tmavo hnedá (asi 20 do 25 minút). Toto je vaša Roux a to pomôže zahustiť polievku.
   

2. Zmiešajte cibuľu, zelenej papriky, zeler, Okra, klobásy a údené mäso do zápražkou. Varte 10 minút, často miešajte, kým zelenina sú mäkké.
   

3. Pridajte korenie (paprika, Cajun korenie korenie, Gumbo súborov, hnedý cukor a bobkový list) do polievky a premiešajte. Pokračovať v miešaní zatiaľ čo nalievanie vývar kuracie do polievky.
   

4. Zvýšiť teplo do stredne vysoký, aby polievku k varu.
   

5. Zníženie teplo až strednej a dusíme, odkryté po dobu 90 minút, za stáleho miešania často.
   

6. Pridajte krevety a kraba a varte na miernom ohni po dobu 20 minút, alebo kým krevety sú ružové. Podávame horúce s kopčekom bielej ryže v prípade potreby.