Na čo sa používajú sezamové semienka?

Sezamové semená sú malé semená bohaté na olej, ktoré sa pestujú tisíce rokov. Pochádzajú z Indie a Afriky, no v súčasnosti sa pestujú po celom svete. Sezamové semienka sa používajú v rôznych jedlách, vrátane pečiva, praženice a šalátov. Dajú sa z nich pripraviť aj tahini, obľúbená pasta zo sezamových semienok na Blízkom východe.

Sezamové semienka sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Sú tiež dobrým zdrojom minerálov vrátane vápnika, železa a horčíka. Sezamové semienka sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.

Tu sú niektoré z najbežnejších spôsobov použitia sezamových semien:

* Sezamový olej: Sezamový olej je obľúbený kuchynský olej, ktorý sa vyrába zo sezamových semienok. Má orieškovú chuť a vysoký bod zadymenia, vďaka čomu je ideálny na praženicu a iné spôsoby varenia pri vysokej teplote.

* Sézamové semienka: Celé sezamové semienka možno použiť na pridanie chuti a textúry do rôznych jedál. Môžu sa posypať na šaláty, praženicu a pečivo. Sezamové semienka možno použiť aj na výrobu tahini, obľúbenej pasty zo sezamových semienok na Blízkom východe.

* Sezamové maslo: Sezamové maslo je nátierka, ktorá sa vyrába z mletých sezamových semienok. Má orieškovú chuť a krémovú textúru. Sezamové maslo môžete použiť ako dip k zelenine, natrieť na chlieb alebo pridať do smoothies.

* Sezamové mlieko: Sezamové mlieko je rastlinné mlieko, ktoré sa vyrába zo sezamových semienok. Má jemne orieškovú chuť a krémovú textúru. Sezamové mlieko možno použiť ako náhradu kravského mlieka v rôznych receptúrach.

Sezamové semienka sú všestrannou a výživnou zložkou, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, minerálov a antioxidantov.