Ako sa robí palacinka?

Zložky:

- 1 šálka viacúčelovej múky

- 2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky cukru

- 1/2 lyžičky soli

- 1 vajce

- 1 šálka mlieka

- 1 polievková lyžica rozpusteného masla

- Olej alebo maslo na vymastenie panvice

Pokyny:

1. Zmiešajte suché ingrediencie:

- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ, kým sa nespojí.

2. Zmiešajte mokré ingrediencie:

- V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, mlieko a rozpustené maslo, kým sa dobre nezmiešajú.

3. Skombinujte mokré a suché ingrediencie:

- Pridajte mokré prísady k suchým prísadám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte. Malé hrudky sú v poriadku. Výsledkom premiešania môžu byť husté palacinky.

4. Zahrejte panvicu:

- Predhrejte mierne olejom alebo maslom vymastenú mriežku alebo panvicu na stredne nízky oheň.

5. Nalejte cesto:

- Pomocou naberačky alebo odmerky nalejte 1/4 šálky cesta na horúcu panvicu na každú palacinku.

6. Varenie:

- Nechajte palacinky piecť 2-3 minúty, alebo kým sa na povrchu nevytvoria bublinky. Vyhnite sa ich príliš skorému prevráteniu, inak sa roztrhnú.

7. Prevrátiť:

- Keď sa okraje zdajú suché a na povrchu sa vytvoria bublinky, pomocou špachtle opatrne vyklopte palacinky.

8. Pokračovať vo varení:

- Druhú stranu palaciniek opekáme ešte 1-2 minúty, kým nie sú zlatohnedé.

9. Podávanie:

- Vyberte palacinky z panvice a ihneď podávajte s vašimi obľúbenými polevami, ako je maslo, sirup, ovocie, šľahačka alebo čokoľvek, čo preferujete.

Tipy:

- Pre nadýchané palacinky nechajte cesto pred varením niekoľko minút odpočívať.

- Pri varení palaciniek panvicu neprepĺňajte. Každej palacinke dajte dostatok miesta na rozloženie.

- Upravte čas a teplotu varenia podľa vášho sporáka a hrúbky, ktorú uprednostňujete pre svoje palacinky.

Pamätajte, že prax robí majstra a vaše palacinky sa časom zlepšia, keď získate skúsenosti. Vychutnajte si lahodné domáce palacinky!